202３年1月6日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんの正月料理の残り福アイデアレシピ 黒豆のミルクゼリーの作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、大原千鶴さんが登場しました。
年末年始で食べきれなかった食材を、ちょっとしたアイデアで、新しい料理に変身させるアイデア料理を教えてくれました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんのお正月アレンジレシピ 黒豆ミルクゼリーの作り方をまとめます。
【きょうの料理】黒豆ミルクゼリーのレシピ 大原千鶴さん正月料理の残り福アイデア（2023年1月6日）
Course: 正月料理の残り福, 黒豆ミルクゼリー, 黒豆のミルクゼリーCuisine: 正月料理の残り福, 黒豆ミルクゼリー, 黒豆のミルクゼリー3
servings5
minutes10
minutes340
kcal15
minutes大原千鶴さん正月料理の残り福レシピ 黒豆ミルクゼリーです。（150ml容量の型3個分）
材料
黒豆甘煮（粗みじん切り） 100g
牛乳 180ml
粉ゼラチン 5g
熱湯 大さじ2
黒豆のつけ汁 大さじ2
- ホイップクリーム
生クリーム 1/2カップ
砂糖 小さじ2
作り方
- ボウルに熱湯大さじ2を入れ、ゼラチンを加えて泡立て器で混ぜて溶かす。
- 牛乳を少しづつ加えて混ぜ、黒豆のつけ汁と黒豆を加えて混ぜる。
★Point 黒豆のつけ汁がなければ、牛乳大さじ2に砂糖小さじ1を加えて混ぜたもので代用可。 - 型を水でサッと濡らし、等分に入れる。
★Point 型を水で濡らしておくと後ではがれやすい。 - ラップをして冷蔵庫で3時間冷やし固める。
- ホイップクリームの材料を混ぜておく。
- 型から抜いて皿に盛り、ホイップクリームをのせて黒豆をあしらう。
★Point 型とゼリーの間に空気を入れ、皿をかぶせて取り出す。
大原千鶴さんのレシピ本情報
まとめ
今回の記事では、「きょうの料理」で放送された 大原千鶴さんの正月料理の残り福レシピ 黒豆のミルクゼリーの作り方を紹介しました。
今回のきょうの料理レシピ記事
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きょうの料理番組情報
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP