2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、日々の料理につきもののリアルな悩みを遊び心で楽しく解決する「強火で行こうぜ！」シリーズ。
みんなの憧れ、ふわとろ卵のオムライスを鳥羽周作さんに教わります！
この記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方をまとめます！
【きょうの料理】ふわとろオムライス鳥羽周作さんのレシピ！（2022年11月22日）
Course: メインCuisine: ふわとろオムライスDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes570
kcal15
minutes2022年10月25日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方
材料
卵 4コ
生クリーム 大さじ2
バター食塩不使用 15g
ケチャップライス 360g
パセリ乾 適量
トマトケチャップ 適量
- 【A】
顆粒チキンスープの素中華風 小さじ1
湯 80ml
作り方
- ボウルに卵を入れてしっかりと溶きほぐし、生クリームを加えてよく混ぜる。
- 小さめの鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、強火で沸騰させる。弱火にして1の2/3量を加え、耐熱のゴムべらで外側からこそげるようにして絶えず混ぜる。
- 卵がトロトロになったら残りの1を加えてさらに混ぜ、再びトロトロになったら火を止める。バターを加えて混ぜ合わせ、余熱で半熟状に仕上げる。
- 器にケチャップライスを盛り、3をのせ、トマトケチャップ適量をかけ、パセリをふれば完成！
メモ
- 鳥羽周作シェフのレシピ
鳥羽周作さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年11月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフのレシピ「ふわとろオムライス」の作り方をまとめました。
今回のきょうのレシピ一覧
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