2022年10月17日のポップUP（ポップアップ）で放送された、リュウジさんの「至高の親子丼」のレシピ作り方を紹介します！
ポップUP（ポップアップ）きょうの芸能ズームUPでは、料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん！「至高の親子丼」を紹介。
レシピ本は大ヒット！ とにかく超簡単でうまいと評判の料理をリュウジさんがポップUPのために作ってくれました。
この記事では、2022年10月17日のポップUP（ポップアップ）で放送された、リュウジさんの「至高の親子丼」のレシピ作り方をまとめます。
【ポップアップ】至高の親子丼リュウジさんのレシピ ポップUP（2022年10月17日）
Course: 親子丼Cuisine: 至高の親子丼, 親子丼Difficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年10月17日のポップUP（ポップアップ）で放送された、リュウジさんの「至高の親子丼」のレシピ作り方
材料
鶏もも肉 １５０g
玉ねぎ 1/8個
卵 ２個
三つ葉 適量
ご飯 ２００ｇ
水 大さじ２と半分
みりん 大さじ２
白だし 大さじ１
醤油 大さじ１
サラダ油 小さじ１ほど
お好みで七味唐辛子 適量
作り方
- 熱した鍋にサラダ油（小1）を加え、鶏もも肉（150ｇ）を皮目から中火で片面だけ焼く
★Point 鶏もも肉は皮目の部分だけ先に焼いておくことで、煮たときに固くなることを防ぎ、余分な脂が抜け香ばしく仕上がる！ - 皮目に香ばしく焼き色がつけば、取り出して、一口大に切る
★Point 皮を下にして、斜めに削ぎ切りにすると出汁が出やすくなる - 三つ葉（適量）は、適当な大きさに切る
- タマネギ（1/8個）は薄切りにする
- 親子丼の割り下を作る。丼に入る程度の鍋を用意し、水（大２半）、みりん（大２）、白だし（大１）、しょうゆ（大１）を入れる。
★Point 割り下はみりんを多めに！あえて砂糖を使わずみりんを引き立てることで上品に仕上がる！ - 割り下にタマネギを加え、強火で加熱する
- 沸騰し玉ねぎに少し火が通り始めたら、弱火にし、先ほど半分炒めた鶏もも肉を加え、火力を少し強め、さらに加熱する
- 軽く溶きほぐした卵（1個）を回し入れ、フタをして1分程度加熱する
★Point 卵は軽く溶きほぐし1個ずつ時間差で入れる。白身と黄身をしっかりとくほぐさないことで食感の違いが楽しめる。 - さらに溶いた卵（もう1個）を回し入れる
- すぐに三つ葉を加えて、フタをして、50秒程度加熱する
- 丼にご飯を盛り、鍋で作った親子あんをのせて完成
レシピ動画
メモ
- 料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん！
まとめ
今回の記事では、2022年10月17日のポップUP（ポップアップ）で放送された、リュウジさんの「至高の親子丼」のレシピ作り方をまとめました。
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ポップUP（ポップアップ）番組情報
?きょう放送予定#料理研究家?? #リュウジ さんの「一度食べたらハマっちゃう #楽ウマ晩ごはん！」???
— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) October 17, 2022
きょうの“楽ウマ”！は…
「#至高の親子丼」
「#シャキシャキレタスのイタリアンパスタ」
お楽しみに?#フジテレビ #ポップUP#リュウジレシピ #リュウジのバズレシピ #料理 #レシピ pic.twitter.com/kbUNTQw7qZ