【ポップアップ】至高の中華丼リュウジさんのレシピポップUP
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【ポップアップ】至高の中華丼リュウジさんのレシピポップUP(2022年9月22日)

至高の中華丼グルメ・レシピ情報
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2022年9月22日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高の中華丼」のレシピ作り方を紹介します!

ポップUP(ポップアップ)きょうの芸能ズームUPでは、料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!「至高の中華丼」を紹介。

レシピ本は大ヒット! とにかく超簡単でうまいと評判の料理をリュウジさんがポップUPのために作ってくれました。

この記事では、2022年9月22日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高の中華丼」のレシピ作り方をまとめます。

Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年9月22日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高の中華丼」のレシピ作り方

材料

  • 温かいごはん 200~300g

  • 豚こま 50g

  • ショウガ 3g

  • ニンニク 3g

  • 白菜 100g

  • ニンジン 20g

  • 小松菜 30g

  • 水煮のたけのこ 30g

  • 冷凍シーフードミックス 50g(水200ccと小さじ1で解凍)

  • 乾燥キクラゲ 3g(お湯で戻して使用)

  • うずらの卵 3個

  • 【調味料】
  • 水 180cc

  • サラダ油 大さじ1

  • 中華スープの素 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 酒 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 【味変用】
  • からし お好み

  • ラー油 お好み

  • ごま油 お好み

作り方

  • 乾燥キクラゲをお湯で戻す
  • 冷凍シーフードミックスを水200ccに塩小さじ1を入れた塩水で解凍する。
  • ニンジン、たけのこ、小松菜、白菜、キクラゲ、にんにく、しょうがを切る
    ニンジン(20g)を皮をむかずに薄くスライスする
    水煮のたけのこ(30g)を薄くスライスする
    小松菜(30g)を3センチ幅に切る
    白菜(100g)をたたいて、そぎ切りにする
    ※たたくことにより繊維がつぶれて切れやすくなり、味も染みやすくなる
    キクラゲは適度な大きさにざく切りにする
    ニンニク(3g)はみじん切りにする
    しょうが(3g)はみじん切りにする
  • 豚こま肉(50g)を細かく切る
  • あんを作る
    水180ccに中華スープの素(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ2)、酒(小さじ2)、オイスターソース(小さじ2)、片栗粉(小さじ2)を入れてよくかき混ぜる
  • 炒める
    強火にかけたフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れる
    ニンニク(3g)しょうが(3g)を焦がさないように炒める
    豚こま肉を入れ、塩・こしょう(適量)を加えて炒める
    豚こま肉の色が変わったら白菜、ニンジン、小松菜、たけのこの順にいれ、炒める
    解凍したシーフードミックスを水気を絞り加えて炒める
    お湯で戻したキクラゲとうずらの卵(3個)を入れて炒める
    全ての具材を入れたら、塩・こしょう(適量)を加える
  • あんを加える
    炒めた具材に⑤で作ったあんを加える。沸騰したら弱火にする
    ※あんを入れる前によくかき混ぜる
  • 盛り付け
    温かいごはん(200~300g)を器に入れ、あんをかける

Recipe Video

メモ

  • 料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!
  • 作ったあんはよくかき混ぜてからフライパンに入れる。
  • 食べる際はお好みでごま油、ラー油、からしを加えてもOK

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年9月22日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高の中華丼」のレシピ作り方をまとめました。

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