【あさイチ】豚汁のレシピ 角田真秀さんの出汁いらずのシン豚汁
スポンサーリンク

【あさイチ】シン豚汁のレシピ 角田真秀さんの出汁いらずの豚汁「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月22日)

豚汁 あさイチグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年9月22日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「シン豚汁」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、角田真秀さんが登場しました。

角田真秀さんがだしをつかわず食材の旨味たっぷりの豚汁レシピを教えてくれました。

この記事では、角田真秀さんのレシピ「シン豚汁」の作り方を紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】シン・豚汁のレシピ 角田真秀さんの出汁いらずの豚汁「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月22日)

Recipe by NEWS123Course: 豚汁, シン豚汁Cuisine: 豚汁, シン豚汁
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

角田真秀さんのレシピ 素材の旨みを引き出した「豚汁」です。(2〜3人前)

材料

  • 豚こま切れ肉 100g(脂少なめ)

  • こんにゃく 100g

  • 大根80g

  • にんじん 40g

  • ごぼう30g

  • サツマイモ 90g

  • 蒸し大豆(市販) 40g

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 味噌 大さじ1と1/2

  • 水 650ml (2度に分けて入れる)

  • ごま油 小さじ2

  • ネギ 1/4本(小口切り)

  • 七味唐辛子 適量

作り方

  • 豚細切れ肉は食べやすい大きさに切り、こんにゃくは手でちぎっておく
    ★Point こんにゃくは手でちぎって断面を多くすると味が染み込みやすい
  • 大根、にんじんは皮をむいて半月切りまたはいちょう切りに、サツマイモは皮付きのまま半月切りまたはいちょう切りに、ごぼうは太めのささがきにする
  • 鍋を中火で熱してごま油をひき、豚肉を炒める
  • 肉の色が変わってきたら、醤油を回し入れ、下味をつける
    ★Point しょうゆで豚肉にしっかり味をつけておく
  • にんじん、ごぼう、こんにゃくも順番に加えて炒める
    ★Point 固い野菜の順に入れる
  • 大根も加える
    ★Point 大根は中に水分が入ったほうがおいしいので、あえて炒めない!
  • 水500mlを加える
    ★Point 少ない水で旨味を引き出す
  • 煮立ってきたらサツマイモも加える
    ★Point サツマイモは煮崩れないよう、煮立ってから加える
  • 弱めの中火で約5分煮る
  • 蒸し大豆を加え、味噌を溶く
  • 水150mlを加え軽く温める
    ★Point 2度目の水は最後に入れ、味を調整する
  • 器に盛り、小口切りしたネギを散らし、お好みで七味唐辛子をかけていただく

角田真秀さんのレシピ本情報

角田真秀さんのレシピ本です。

角田真秀さんのレシピです↓

まとめ

角田真秀さんのレシピ 「豚汁」の作り方を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【あさイチ】具だくさん白あえのレシピ 角田真秀さんのとん汁「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月22日)

昨日に放送されたダイエット診断は、こちらでまとめています↓

今週放送されたヨーグルトレシピ・活用術です↓

 

先週放送された あるものでサッと作る極意は、こちらでまとめています↓

【あさイチ】あるもので作る極意 イモトアヤコさん有元葉子さんのレシピに頼らない料理 2022年9月14日

先日放送された親子丼レシピは、こちらでまとめています↓

以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯のレシピ 斉藤辰夫さんの和食「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月21日)

【あさイチ】酢れんこんのレシピ 斉藤辰夫さんの和食「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月21日)

【あさイチ】ポークソテー 伝統ソース「シャルキュトリーソース」のレシピ 谷昇シェフのフレンチ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月20日)

【あさイチ】マーボー春雨のレシピ 市瀬悦子さんのしいたけレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月15日)

【あさイチ】切り干し大根のサラダのレシピ 市瀬悦子さんの料理「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月15日)

【あさイチ】大人の生姜焼きのレシピ 本田明子さんのレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月14日)

【あさイチ】よだれなすの作り方 菰田欣也シェフの中華レシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月13日)

【あさイチ】蒸しなすのしょうがソースの作り方 菰田欣也シェフの中華レシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月13日)

【あさイチ】シン肉じゃが(新肉じゃが)の作り方 きじまりゅうたさんレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月12日)

【あさイチ】エスニック肉団子 ハーブ入りの作り方 坂田阿希子さんレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月8日)

【あさイチ】大根とにんじんのマリネ(なます)の作り方 坂田阿希子さんレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月8日)

【あさイチ】とろろ昆布チキンピカタの作り方 日高良実シェフのイタリアンレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月7日)

【あさイチ】干物レシピ(焼き方etc.)&活用術 冷凍保存方法 ツイQ楽ワザ 2022年9月6日

【あさイチ】サバとナスのピリ辛味噌煮の作り方 コン・チュリョンさんの韓国料理レシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月5日)

【あさイチ】ナスの簡単キムチ風の作り方 コン・チュリョンさんの韓国料理レシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年9月5日)

あさイチHP