2022年9月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ナスの簡単キムチ風」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、韓国料理研究家のコン・チュリョンさんが登場しました。
ピリ辛な韓国風サバとナスの味噌煮のレシピを教えてくれました。
この記事では、コン・チュリョンさんのレシピ「ナスの簡単キムチ風」の作り方を紹介します！
次の回で放送された日髙良実シェフのチキンピカタのレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】ナスの簡単キムチ風の作り方 コン・チュリョンさんの韓国料理レシピ「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月5日）
Course: 韓国料理, ナスの簡単キムチ風Cuisine: 韓国料理, ナスの簡単キムチ風2
servings5
minutes5
minutes10
minutesコン・チュリョンさんの韓国料理レシピ「ナスの簡単キムチ風」です。（作りやすい分量です）
材料
ナス ３本（250g）
塩 小さじ1と1/2
りんご（すりおろす） 1/4個
にんにく（すりおろす） 少々
しょうが汁 小さじ1
粉唐辛子（韓国産） 小さじ1
砂糖 小さじ1
青じそ（千切り） 5枚（苦手な方はなくても可）
作り方
- ナスはしまむきにして7mmの輪切りにする
- ナス、塩を保存袋に入れて振る
【Point】ナスの苦味が出てしまうため、決してもまないこと - 重しをして５分おく
- 袋にたまった水分を少し残して捨て、すりおろしたりんこ、にんにく、生姜汁、粉唐辛子、砂糖を入れてもまずにゆすって絡める
【Point】水分を少し残すと調味料が回りやすい。材料は決してもまないこと！ - 千切りした青じそを加えてさらにゆすって絡め、器に盛ったら完成！
メモ
- りんごの代わりに梨でも美味しく作れます！
- 冷蔵庫で３日間保存可能。日ごとに味も変わっていきます。
レシピ本情報
コン・チュリョンさんのレシピ本です。
まとめ
コン・チュリョンさんのレシピ 「ナスのキムチ風」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
翌日放送された干物レシピは、こちらでまとめています↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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