2022年8月25日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「梅バター」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の山脇りこさんが登場しました。
東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰され、和食を中心に食材を活かしたシンプルな家庭料理が得意な料理研究家 山脇りこさんが、コクがあるのに爽やかな梅バター炒めのレシピを教えてくれました。
この記事では、山脇りこさんのレシピ「梅バター」の作り方を紹介します！
【あさイチ】梅バターの作り方 山脇りこさんのレシピ（2022年8月25日）
Course: 豚肉料理Cuisine: 梅バターDifficulty: 簡単2
servings5
minutes5
minutes10
minutes山脇りこさんのレシピ「梅バター」です。
材料
バター（有塩/無塩でも可） 80g
梅干し（塩分12〜13％）2個
作り方
- バターを常温に戻しておく
＜point＞軟膏くらいのかたさになるまで常温に戻す - 梅はタネを除き、包丁で粗めにたたく
＜point＞梅干しは塩分が低いものなら量を3個くらいの多めにし、塩分が高いものは2時間くらいお湯につけてから使うとちょうど良い味に！ - バターに梅を加えてよく混ぜ合わせる
- オーブン用の紙を敷いて保存容器に詰めて保存する
メモ
- 冷蔵で3週間保存可能。冷凍で1ヶ月保存可能。
- 作った梅バターはクラッカーに乗せて食べるとお酒のつまみに！
- 卵炒めに使うと美味しい！
- ご飯にのせてカツオ節をかけても美味しい！
- 少し温めてサラダチキンにかけても！
山脇りこさんのレシピ本
山脇りこさんのレシピ本です。
まとめ
山脇りこさんのレシピ 「梅バター 」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】新れんこんの梅レモンソテーの作り方 山脇りこさんのレシピ「みんな！ゴハンだよ」（2022年8月25日）
翌週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】にしんなすの作り方 高橋拓児さん（京料理木乃婦）のレシピ「みんな！ゴハンだよ」（2022年8月29日）
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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