【ポップアップ】至高のチャーハンの作り方 リュウジさんのレシピポップUP(2022年7月7日)

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2022年7月7日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの至高のチャーハンのレシピ作り方を紹介します!

ポップUP(ポップアップ)きょうの芸能ズームUPでは、料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!至高のチャーハンを紹介!

レシピ本は大ヒットとにかく超簡単でうまいと評判の料理をリュウジさんがポップUPのために作ってくれました。

この記事では、至高のチャーハンのレシピ作り方をまとめます。

Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年7月7日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの至高のチャーハンのレシピ作り方

材料

  • 温かいごはん 200g

  • 豚バラ肉 50g

  • 卵 2個

  • ショウガ 3g

  • 長ネギ 5センチほど

  • 紅ショウガ 適量

  • 【調味料】
  • 塩 小さじ1/2

  • うま味調味料 8振り

  • 黒コショウ 適量

  • 日本酒 大さじ1

作り方

  • ショウガ、長ネギを切る
    ショウガ(3g)は、皮をむかずに千切り、そして細かいみじん切りに
    長ネギ(5センチ)は斜めに切り込みを表裏入れ、細かいみじん切りにする
  • 豚バラ肉を切る
    豚バラ肉(50g)に軽く塩で下味をつけ、米粒くらいの大きさに細かく切る
    ※一口食べたときに、バランスよく味を楽しめる
  • 卵2個を割り、よく溶く
  • 炒める 豚バラ肉+ショウガ+卵+ごはん
    サラダ油(大1と1/2)をフライパンに入れ、強火にかける
    豚バラ肉を入れ、ちょっと焦げ目がつくぐらいまで約1分半炒める
    ショウガ、溶き卵、温かいごはんを入れる
    ご飯を崩しながら、豚バラ肉など全体を手早く炒める
    ※炒めるときは2人前まで
  • 炒める 調味料+長ネギ
    ご飯がある程度ほぐれてきたら塩(小さじ1/2)、うま味調味料(8ふり)を入れる
    細かく切った長ネギ、黒コショウ(適量多め)を入れ、バラっとするまで炒める
  • 炒める 最後に酒を入れる
    パラっとしてきたら日本酒(大さじ1)を入れて炒める 料理酒でもOK
    ※最後にお酒を入れ、パラパラしっとりに
  • 炒飯を盛り付ける
    お椀に入れて成型し、きれいに盛り付け、紅ショウガを添える。

レシピ動画

メモ

  • 最後にお酒を入れ、パラパラしっとりに!

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年7月7日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの至高のチャーハンのレシピ作り方をまとめました。

【アンビリーバボー】料理研究家リュウジの知られざる人生(2022年8月25日)

今回のリュウジさんのレシピ一覧

リュウジさんの「ポップUP一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!」

リュウジさんの「ポップUPランチに間に合う爆速簡単レシピ【第1弾】」記事

リュウジさんの「ポップUPランチに間に合う爆速簡単レシピ【第2弾】」記事

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