【ポップアップ】トロトロ卵のオムライスの作り方 リュウジさんのレシピポップUP(2022年6月20日)

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トロトロ卵のオムライスの作り方 グルメ・レシピ

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2022年6月20日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんのトロトロ卵のオムライスのレシピ作り方を紹介します!

ポップUP(ポップアップ)きょうの芸能ズームUPでは、料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!トロトロ卵のオムライスを紹介!

レシピ本は大ヒットとにかく超簡単でうまいと評判の料理をリュウジさんがポップUPのために作ってくれました。

この記事では、トロトロ卵のオムライスのレシピ作り方をまとめます。

Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年6月3日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんのトロトロ卵のオムライスのレシピ作り方

材料

  • 鶏もも肉 80g(鶏もも肉を炒める際に下味で塩とコショウ 適量)

  • 玉ねぎ 1/4個

  • マッシュルーム 50g

  • ご飯 200g

  • 溶き卵 卵2個分

  • 【調味料】
  • コンソメ 小さじ1/2

  • ケチャップ 大さじ3

  • バター 10gと5g

  • 塩 1つまみ

  • 【最後にかけるソース】
  • ケチャップ 大さじ1と1/2

  • ウスターソース 小さじ1/2

作り方

  • 具材を切る
    玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは根元の黒い汚れ部分は切り落とし厚め1cm弱にスライスする。(※マッシュルームは洗わずに使う)鶏もも肉を、1.5cm角に切る。
  • チキンライス作る 具材を炒める
    フライパンにバター(10g)を入れ、火にかけて溶かす。鶏肉に塩こしょうをふり、2分ほど炒める。
    ある程度火が通ったら、みじん切りの玉ねぎを加え、透き通るまで2分ほど炒め、マッシュルームを加え、炒める。コンソメ(小1/2)を加える。
  • チキンライスを作る
    ケチャップ(大3)を入れて、酸味が飛ぶまで炒める。(※ケチャップの液体が固形になるまで炒める。)(※ご飯を入れる前にケチャップを炒める。)(ご飯を加え、全体を炒め合わせる。)
  • トロトロ卵の下準備をする
    大きめの鍋に、お湯を沸かしておく。卵2個をボウルに割り入れ、塩(ひとつまみ)を加えて、白身がないほど完全に溶きほぐす。お湯が沸騰したら、弱めの中火にする。小さい鍋を用意し、お湯に浮かべる。
    (※オムライスのトロトロ卵は湯せんで作る。)
  • トロトロ卵を作る
    小さい鍋にバター(5g)を入れ、溶かす。溶いた卵を全部入れ、ヘラで混ぜる。オムレツではなく、スクランブルエッグをのせる感じ。(卵で作るソースをかける感じ)(※卵が固まり過ぎないよう常にかき混ぜる。)2~3分程加熱をしてとろみが出たら、火から外す。
  • オムライスを仕上げる
    チキンライスを少し温め直し、皿に盛る。チキンライスの上に、先ほどのトロトロ卵をかける。ケチャップ(大1半)にウスターソース(小1/2)を加え、混ぜる。(※特製ソースは、ケチャップ&ウスターソース)卵にお好みでパセリをかけ、ソースをかければ完成!

メモ

  • オムライスのトロトロ卵は湯せんで作る。
  • 卵が固まり過ぎないよう常にかき混ぜる。

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年6月20日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんのトロトロ卵のオムライスのレシピ作り方をまとめました。

今回のリュウジさんのレシピ一覧

リュウジさんの「ポップUP一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!」

リュウジさんの「ポップUPランチに間に合う爆速簡単レシピ【第1弾】」記事

リュウジさんの「ポップUPランチに間に合う爆速簡単レシピ【第2弾】」記事

リュウジさんのレシピ記事一覧

リュウジさんのレシピ記事一覧は、↓コチラでまとめています。

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