【ポップアップ】至高のカレーライスリュウジさんのレシピ ポップUP(2022年10月11日)

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至高のカレーライスリュウジさんのレシピグルメ・レシピ
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2022年10月11日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高のカレーライス」のレシピ作り方を紹介します!

ポップUP(ポップアップ)きょうの芸能ズームUPでは、料理研究家リュウジさんの一度食べたらハマっちゃう楽ウマ晩ごはん!「至高のカレーライス」を紹介。

レシピ本は大ヒット! とにかく超簡単でうまいと評判の料理をリュウジさんがポップUPのために作ってくれました。

この記事では、2022年10月11日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高のカレーライス」のレシピ作り方をまとめます。

Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年10月11日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高のカレーライス」のレシピ作り方

材料

  • 豚小間切れ肉 300グラム

  • 玉ねぎ(中サイズ) 1個

  • ニンニク 1片

  • 塩コショウ 少々

  • 水 600ml

  • カレールー 半箱

  • バター 10グラム

  • ウスターソース 小さじ2杯

  • 砂糖 小さじ1杯

  • サラダ油 大さじ1杯

  • 乾燥パセリ 少々

作り方

  • 【食材を切る】
    ・ニンニクの皮を切っておく
    ・タマネギはなるべく薄くスライス
    ※ポイント タマネギは耐熱ボウルに入れレンジで3分ほど加熱
    →水分を飛ばすことで、飴色にすると時短になる(約10分で可能)
    ・タマネギを温めている間に豚コマ切れ肉を一口大にカット
  • 【タマネギを炒める】
    サラダ油(大1)を入れ、フライパンを温め、玉ねぎを広げて入れ、強火で1分焼く(動かさない)
    1分後全体を裏返し、強火で炒め、さらに1分加熱
    ※ポイント 焼いて返しての繰り返しで飴色に!
    焦げ目が全体の3~4割程度の飴色になるまで、炒める(約10分)
  • 【豚コマ肉を炒める】
    フライパンの玉ねぎを寄せ、空けたスペースに豚コマ切れ肉を入れ、塩コショウ(適量)をふり、炒める
    ※ポイント 今回にんじん、じゃがいもはなし。肉は多めでガツンと!
  • 【調味料を入れ、煮込む】
    フライパンに水(600cc)、すりおろしたニンニク(1片)を加え、沸騰するまで混ぜる
    火を弱めカレールー(4片)を加え、溶かし混ぜる
  • 【味付け】
    バター(10g)、ウスターソース(小2)、砂糖(小1)を加え混ぜ合わせ、煮る
  • 【盛り付ける】
    皿にご飯を盛り、できあがったカレーをかける 仕上げに乾燥パセリ

レシピ動画

メモ

  • リュウジさんの至高のカレーライスレシピ
  • 最後に砂糖を加えることで、ニンジンの甘味を補う!

リュウジさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年10月11日のポップUP(ポップアップ)で放送された、リュウジさんの「至高のカレーライス」のレシピ作り方をまとめました。

 

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