2021年12月23日の『ヒルナンデス』で放送された クリスマスレシピ 「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、プロ3人が考案したクリスマス料理が特集されました。
ドイツ料理研究家でドイツ料理店「ツム・アインホルン」シェフの 野田浩資さん、パーティー料理研究家の五条まあさっちんさん、フードコーディネーターの井上和子さんの3人がプロの座談会を開催！
これからでもクリスマスに間に合う、華やかなクリスマスレシピを教えてくれました。
この記事では、クリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】リンゴと栗の鶏肉巻きローストの作り方 プロのクリスマスレシピ（12月23日）
Course: メインCuisine: クリスマス料理, リンゴと栗の鶏肉巻きロースト4
servings5
minutes20
minutes25
minutesプロ考案クリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」の作り方です。
材料
鶏むね肉（100g） 4枚
こしょう 適量
塩 適量
リンゴ 適量
栗（甘露煮） 適量
小麦粉 適量
バター 適量
水 適量
生クリーム（乳脂肪40%以上） 3/4カップ
白ブドウ（冷凍） 適量
作り方
- 鶏むね肉を薄く平たく開き、綿棒で叩き柔らかくする。塩・こしょうで下味をつける。
- リンゴと栗を1cm角に切り、鶏肉にのせて巻く。塩・こしょうを周りに振り、小麦粉も振る。
- フライパンにバターを入れ、巻いた鶏肉を薄めの焼き色がつくぐらいに焼き、1度取り出してアルミホイルで包む。
- 肉に火が通ったらアルミホイルから取り出し皿に盛り付ける。
- 肉を焼いたフライパンに生クリームを入れ弱火で温め、別の手鍋に移す。
- 鍋を火にかけ少し煮詰め白ブドウを加え、塩・こしょうで味を調えて肉にかけたら完成。
まとめ
プロおすすめクリスマスレシピ「リンゴと栗の鶏肉巻きロースト」を紹介しました。
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