【あさイチ】キャベツサンドのレシピ 教えて名店さんキャベツレシピ2023年4月12日

作り方

• 【Ａ】のマヨネーズ・はちみつ・昆布茶を混ぜ合わせ、人気パン店風の特製マヨネーズを作る。
• 洗ったキャベツは せん切りにし、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ500Wに1分ほどかけ、ざるに上げて粗熱がとれたら両手で握り、水けをギュッと絞る。
• 食パン1枚にスライスチーズをのせ、2枚ともトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタードを塗り、薄く切ったサラダチキンをのせる。
• ２のキャベツに１の特製マヨネーズ・黒コショウを加え混ぜ合わせ、両手で握り丸く整える。
• ３のサラダチキンの上に４の丸いキャベツをのせ、スライスチーズをのせて焼いた食パンを、チーズの面を下にして重ねる。
• キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませ、半分に切る。