【あさイチ】エビの塩ハーブ焼きのレシピ！日高良実さん2023年4月6日

2023年4月6日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」日高良実さんのシチリア風塩釜焼きレシピ 「エビの塩ハーブ焼き」の作り方を紹介します！

今回の「みんな！ゴハンだよ」では、イタリアンレストラン「アクアパッツァ」のオーナーシェフの日高良実さんが登場しました。

シチリアの塩釜焼き風エビの塩焼きレシピを教えてくれました。

この記事では、日高良実さんのレシピ  海老の塩ハーブ焼きの作り方を紹介します。

目次

1. 【あさイチ】えびの塩ハーブ焼きのレシピ 日高良実さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 日高良実さんのレシピ本
2. まとめ
   1. あさイチのレシピ記事
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】えびの塩ハーブ焼きのレシピ 日高良実さん

Recipe by NEWS123Course: エビの塩ハーブ焼き, 海老の塩ハーブ焼きCuisine: エビの塩ハーブ焼き, 海老の塩ハーブ焼き

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

日高良実さんのイタリアン・シチリア料理レシピ。

材料

• アルゼンチン赤海老（有頭殻付き）8匹

• 精製塩　200g

• 黒コショウ（粒）　6g

• フェンネルシード　4g

• ローリエ　2枚

• オレガノ（乾燥）　2g　

• ローズマリー　10g

• ペパーミント　2〜3g

作り方

• えびはひげ、尾を取り除き、第1、第２関節くらいに竹串を刺し、背ワタを除き、水分をしっかり拭き取る
• 鉄のフライパンに精製塩を敷き、強火で熱し、えびを並べる
• 熱が入ってきたら、エビの上下を返す
• 黒コショウ、フェンネルシード、ローリエを入れ、エビの上下を返してオレガノを入れ、時々返しながら焼く
  ★Point　オレガノは焦げやすいため、最後に入れる
• 火が通ってきたら、ローズマリー、ペパーミントを加え、火を止めてフタをして4〜5分余熱で火を通す
• お好みで軽く塩を落として皿に盛り、粉ふきいもを添える。殻を剥いていただきます。

日高良実さんのレシピ本

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まとめ

『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ えびの塩ハーブ焼きを紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

先日放送された減塩レシピです↓

あさイチのレシピ記事

あさイチ番組情報