【あさイチ】漬けまぐろのクロスティーニのレシピ!栗原はるみさん(2023年4月5日)

漬けまぐろのクロスティーニのレシピ グルメ・レシピ

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2023年4月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」栗原はるみさんのレシピ 「漬けまぐろのクロスティーニ」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、NHK「きょうの料理」などでも人気の料理研究家 栗原はるみさんが登場しました。

プロ直伝のレシピを教えてくれました。

この記事では、2023年4月5日の『あさイチ』で放送された、「みんな!ゴハンだよ」栗原はるみさんのレシピ 「漬けまぐろのクロスティーニ」の作り方を紹介します。

【あさイチ】漬けまぐろのクロスティーニ&のレシピ!栗原はるみさん(2023年4月5日)
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【あさイチ】漬けまぐろのクロスティーニ&のレシピ!栗原はるみさん(2023年4月5日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピCuisine: 漬けまぐろのクロスティーニDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2023年4月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」栗原はるみさんのレシピ 「漬けまぐろのクロスティーニ」の作り方

材料

  • マグロ(刺身用・赤身) 150g

  • 玉ねぎ 1/4コ(50g)

  • にんにく(小) 1かけ

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • アボカド 1/2コ

  • レモン 適量

  • 塩 少々

  • コショウ 少々

  • オリーブ油 適量

  • きゅうり 1/2本

  • バゲット(2cm厚さスライス) 4切れ

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、沸騰したところにマグロを入れて15秒ゆで、すぐに氷水につけて冷まし、熱が取れたらペーパータオルで水分を丁寧に拭く。にんにくは薄くスライスする。
  • 保存用ポリ袋にしょうゆと酒を合わせ、1のマグロを漬け、にんにくをのせて冷蔵庫で2~3時間おく。
  • アボカドは半分に切って種を除き、スプーンでくり抜いてボウルに入れてつぶし、レモン汁、オリーブ油を加え混ぜ、塩、コショウで味を調える。
  • きゅうりは縦に薄くスライスする。
  • 焼き網を熱し、バタールをこんがりと焼き色がつくまで焼いて、3のアボカドソースを全体に塗り、きゅうりをのせ、2のマグロの汁気をきって、1cm厚さに切ってのせれば完成!

メモ

  • 「みんな!ゴハンだよ」栗原はるみさんのレシピ

栗原はるみさんの書籍

まとめ

今回の記事では、2023年4月5日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」栗原はるみさんのレシピ 「漬けまぐろのクロスティーニ」の作り方をまとめました。

今回のあさイチ栗原はるみさんのレシピ

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP