2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「水餃子withせりダレ」のレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、秋田県湯沢市の「三関せり」です。
せり好きの大輔さん大喜び！ この三関せりは、根っこの部分まで食べられるとのこと。
ゲストのトムブラウンのお2人と一緒に、宮川大輔さんが、三関せりを使った料理をいただきました。
この記事では、2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「水餃子withせりダレ」のレシピをまとめます。
【青空レストラン】水餃子withせりダレのレシピ秋田県湯沢市三関せり（2023年3月11日）
Course: メインCuisine: せりたんぽ鍋Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「水餃子withせりダレ」のレシピ
材料
- 【せりダレ】
せり 正味３０ｇ
醤油 大さじ２
酢 大さじ２
砂糖 小さじ１/２
白ゴマ 大さじ１/２
ラー油 適量（お好みで）
- 【水餃子】
せり ２００ｇ
長ネギ １/４本
豚挽き肉 １５０ｇ
塩 小さじ１/４
こしょう 少々
醤油 小さじ１
酒 小さじ１
ゴマ油 小さじ１/２
餃子の皮（大判） １袋（２０枚程度）
作り方
- せりは小口切りにする
- ボウルに醤油、酢、砂糖を混ぜ、せりと白ゴマを混ぜ合わせる
- お好みでラー油を加えれば完成！
- せりは根も含め、１～1.5ｃｍ長さに切る。長ネギはみじん切りにする
- ボウルに豚挽き肉と調味料を入れてこね、せりと長ネギも加え、よく混ぜる
- 餃子の皮で２を包む
- 大きめの鍋に湯を沸かし、餃子を入れて３～４分程茹でれば完成！
メモ
- 今回の青空レストラン極上食材は、秋田県湯沢市の「三関せり」です。
三関せりお取り寄せ先
まとめ
今回の記事では、2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「水餃子withせりダレ」のレシピをまとめました。
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