2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「せりの肉巻き」のレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、秋田県湯沢市の「三関せり」です。
せり好きの大輔さん大喜び！ この三関せりは、根っこの部分まで食べられるとのこと。
ゲストのトムブラウンのお2人と一緒に、宮川大輔さんが、三関せりを使った料理をいただきました。
この記事では、2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「せりの肉巻き」のレシピををまとめます。
【青空レストラン】せりの肉巻きのレシピ秋田県湯沢市三関せり（2023年3月11日）
Course: メインCuisine: せりの肉巻きDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「せりの肉巻き」のレシピ
材料
せり 適量
牛薄切り肉（すき焼き用） ８枚（せりを巻ける分）
牛脂 １片
- 【A】
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
作り方
- せりはそろえて根と葉を切り、長いままのせりと根を束ねて、牛肉を巻く。
（葉は他の料理に使用する） - Aを混ぜ合わせておく
- ホットプレートを熱して牛脂を溶かし、１を並べて焼く
- 全体に焼き色がついてきたら２のタレを回し入れ、少し煮詰めて絡める
- 切ってお皿に盛り付ければ完成！
メモ
- 今回の青空レストラン極上食材は、秋田県湯沢市の「三関せり」です。
三関せりお取り寄せ先
まとめ
今回の記事では、2023年3月11日の日本テレビ系列『青空レストラン』で放送された、秋田県湯沢市の三関せりを使った「せりの肉巻き」のレシピをまとめました。
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