青空レストラン サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピ
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【青空レストラン】サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピ(2022年9月17日)

サーモンの金ごまステーキグルメ・レシピ情報
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2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピを紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。

ゲストの牧瀬里穂さんとともに、宮川大輔さんが金ごまを使ったアイデア料理を堪能!

この記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピをまとめます

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【青空レストラン】サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピ(2022年9月17日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: サーモンの金ごまステーキDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方の金ごまレシピ

材料

  • サーモン(生食用) 2サク

  • 卵白 1個分

  • 金ごま 適量

  • サラダ油 大さじ1

  • バター 5g

  • 【ヨーグルトソース】
  • 水切りプレーンヨーグルト 40g

  • 金すりごま 大さじ2

  • レモン汁 大さじ2

  • 塩 適量

  • こしょう 少々

  • おろしにんにく 少々

  • 【盛り付け】
  • フレッシュディル 適量

  • ピンクペッパー 適量

  • 紫玉ネギのアチャール 適量 

  • ベビーリーフ 適量

  • スライスレモン 4切れ

作り方

  • 【ヨーグルトソース】材料をよく混ぜ合わせておく。
  • 【サーモン】サーモンのサクを半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  • 卵白をつけ、金ごまを全体にまぶし、しっかりとおさえる。
  • フライパンにサラダ油とバターを入れ、少し色づくまで加熱し、3をさっと全面焼く。
  • 【盛り付け】サーモンを適当な大きさに切ってお皿に盛り、ヨーグルトソースをかけて、ディルとピンクペッパーを乗せ、付け合わせにアチャール、ベビーリーフ、レモンの輪切りを添えれば完成!

メモ

  • 今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。

まとめ

今回の記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピをまとめました。

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