2021年12月19日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された パティスリーMASAKIのフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、家でもできる絶品フィナンシェのレシピが特集されました。
相葉くんが大好きなフィナンシェをおうちでも作れるレシピを、有名店から教わりました。
この記事では有名店パティスリーイーズ直伝パティシエレシピ「フィナンシェ大納言」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】フィナンシェ大納言の作り方 パティスリーMASAKIパティスリーイーズレシピ（12月19日）
Course: デザートCuisine: フィナンシェ, フィナンシェ大納言2
servings5
minutes25
minutes30
minutesパティスリーMASAKIのパティスリーイーズのフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」です。（分量約12個分）
材料
薄力粉 5g
アーモンドプードル 113g
コーンスターチ 15g
卵白 110g
グラニュー糖 45g
きび砂糖 45g
塩 1g
はちみつ 15g
白あん 45g
無塩バター 75g
大納言あずき 適量
作り方
- 薄力粉、アーモンドプードル、コーンスターチをザルでふるう
- 別のボウルで卵白、グラニュー糖、きび砂糖、塩、はちみつ、白あんを泡立て器で混ぜ合わせる
＜ポイント＞白あんを加えることで焼いても水分を保ったしっとりした生地になる！ - 粉類を卵白に加えて混ぜ合わせる
- 無塩バターを鍋に入れ、中火で皮付きヘーゼルナッツ色になるまで温め焦がしバターを作る
- 型にバター（分量外）を塗り、大納言あずきを5〜6粒ずつ入れる
- 生地を絞り袋に入れ、型の８割くらいまで入れ、飾りに3粒大納言小豆をのせる
- 170度に予熱したオーブンで25分焼く
今回作ったフィナンシェレシピです↓
まとめ
有名店のフィナンシェレシピ「フィナンシェ大納言」を紹介しました。
相葉くんは以前こちらの番組でも、大好きなフィナンシェを美味しそうに食べていました↓
前回紹介されたレンコンレシピです↓
先日登場したネギレシピです↓
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) December 19, 2021
今回はパティスリーMASAKI!
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