【ジョブチューン】コムタン風うどんのレシピ!ペッパーランチさぬきうどんアレンジバトル決定戦2023年7月8日

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コムタン風うどん グルメ・レシピ

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2023年7月8日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のペッパーランチさぬきうどんアレンジレシピ 「コムタン風うどん」の作り方を紹介します!

今回のジョブチューンでは、大人気飲食チェーン6社が参戦するアレンジバトル最強決定戦が放送されました。

第1回チャンピオンに輝いた大戸屋に加え、イオン・ペッパーランチ・串カツ田中・スシロー・餃子の王将の人気飲食チェーン店・スーパー6社の開発担当者が、コンビニやスーパーなどで簡単に購入できる具材・調味料を使って、アレンジレシピを披露します。

課題となる商品は、「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品!

トーナメント方式で勝ち抜くのはどのチェーン店でしょう⁉︎

この記事では、『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のペッパーランチさぬきうどんアレンジレシピ 「コムタン風うどん」の作り方ををまとめます。

【ジョブチューン】コムタン風うどんのレシピ!ペッパーランチさぬきうどんアレンジ
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【ジョブチューン】コムタン風うどんのレシピ!ペッパーランチさぬきうどんアレンジ

Recipe by NEWS123Course: コムタン風うどんCuisine: コムタン風うどん
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

アレンジバトルのレシピ。

材料

  • 冷凍さぬきうどん 1玉

  • 牛すじ肉 500g

  • 長ネギ(青い部分・斜め切り) 100g

  • しょうが(薄切り) 30g

  • にんにく(つぶす) 1片

  • 水 適量

  • ダシダ 大さじ3

  • 白髪ネギ 15g

  • 九条ネギ(トッピング用) 30g

作り方

  • 長ネギを斜めに切り、生姜は薄切りし、ニンニクは包丁の腹でつぶす
  • 牛すじをたっぷりの熱湯で1分ほど茹で、ザルにとって灰汁、余分な脂を流水で洗い流す
  • 1の野菜、水2Lを鍋に入れ1分ほど沸騰させる
  • 牛すじを加えて灰汁を取りながら強火でグツグツ2分ほど煮たら、弱火にして2時間煮込む
  • 粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせる
  • 再び鍋を弱火にかけ1時間煮込む
  • ダシダを加える
  • うどんを熱湯で1分茹でて丼に盛り、7のスープをかけ、ほぐした牛すじをのせ、白髪ネギ、焼いた九条ネギをトッピングする

まとめ

『ジョブチューン』で放送された 大手飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦第2弾のペッパーランチさぬきうどんアレンジレシピ 「コムタン風うどん」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

アレンジバトル第1弾のレシピ

第1回のアレンジバトルのレシピです↓

ジョブチューンの記事

ジョブチューン公式HP