2023年2月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今回は山本ゆりさん考案！大豆ミートと野菜のうま塩炒めに挑戦しました。
この記事では、2023年2月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」の作り方をまとめます！
【DAIGOも台所】大豆ミートと野菜のうま塩炒め山本ゆりさんのレシピ（2023年2月17日）
Course: メインCuisine: 大豆ミートと野菜のうま塩炒め, 野菜炒めDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes198
kcal15
minutes2023年2月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」の作り方
材料
大豆ミート（乾燥・ミンチタイプ） 大さじ5（約25g）
にんじん 50g
玉ねぎ 50g
キャベツ 200g
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
酒 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
作り方
- フライパンに大豆ミートと水200mlを入れて蓋をし、中火にかけて沸騰したら1分煮る。
- にんじんは2mm角の細切り、玉ねぎは薄切りにし、キャベツは一口大に切る。
- 1をザルに上げ、水を入れたボウルの中でもみ洗いして絞り、水を入れ替えながら数回繰り返す。
- 大豆ミートをフライパンに戻し、にんじん、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、塩少量を加えて中火にかける。大豆ミートの水分がとんで、焦げ目がついてきたらサラダ油を加えて炒める。
- ごま油を足してキャベツを加えて中火で炒め、酒、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えて器に盛れば完成！
メモ
- 人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
大豆ミート（乾燥ミンチタイプ）お取り寄せ先
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年2月17日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」の作り方をまとめました。
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DAIGOも台所 番組情報
豆腐を六等分した DAIGO！
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) February 17, 2023
きれいに切れて「うわー！」と自分で感心！
D：先生、すごいキレイな六等分です✨
先：ありがとうございます、大丈夫です
D：すごいキレイです✨✨✨
先：はい
褒めてもらえませんでした?#DAIGOも台所
金曜日は #山本ゆり 先生❣️
大豆ミートの美味しい使い方です✨ pic.twitter.com/Of1fnQWPgF