【DAIGOも台所】ビーフシチューオムライスのレシピ！山本ゆりさんの初心者料理（2023年1月6日）

作り方

• 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじはほぐし、大きめの耐熱ボウルに入れる。
• 耐熱ボウルに牛肉、ビーフシチューのルウ、水を加えて両端を開けてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで14分加熱する。
  ★Point　ビーフシチューのルウは水に沈むように入れると焦げにくい。
• フライパンにバターを入れて中火にかけ、ご飯、おろしにんにくを加えて炒め、塩、こしょう適量をして取り出す。
• 卵に牛乳大さじ4、塩適量を加えて溶きほぐす。
• フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵液半量を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。（同じものを2つ作る。）
  ★Point　半熟状になる一歩手前で火を止めると火が通り過ぎずにキレイに仕上がる！
• 炒めたごはん半量を縦長に置き、周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整え、器に盛る。（同じものを2つ作る。）
• ビーフシチューの耐熱ボウルを取り出してよく混ぜ、トマトケチャップ大さじ1を加えて混ぜる。
• オムライスにビーフシチューをかけて、あれば生クリームをかけ、ドライパセリをふったら完成！