【DAIGOも台所】甘辛ひき肉オムレツのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方(2022年5月20日)

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2022年5月20日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所(ダイゴも台所)』で放送された山本ゆりさんのレシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」の作り方を紹介します!

今回のDAIGOも台所(だいごも台所)では、人気料理研究家 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。

この記事では、DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんのレシピ「甘辛ひき肉オムレツ」の作り方を紹介します!

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【DAIGOも台所】甘辛ひき肉オムレツのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方(2022年5月20日)

Recipe by NEWS123Course: 家庭料理Cuisine: 甘辛ひき肉オムレツ, 昭和の甘辛ひき肉オムレツ, オムレツ, ひき肉オムレツ, 甘辛オムレツ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories(1人前)

398

kcal
Total time

20

minutes

山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」

材料

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)

  • にんじん 1/3本(50g)

  • サラダ油 小さじ2

  • 塩 少々

  • 合いびき肉 100g

  • 片栗粉 小さじ1

  • サラダ油 適量

  • トマトケチャップ 適量

  • サニーレタス 適量

  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 水 大さじ3

  • 塩 少々

  • こしょう 適量

  • ☆卵液
  • 卵 3個

  • 牛乳 大さじ2

  • 塩 少々

作り方

  • 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。(ブンブンチョッパーでみじん切りにしてもOK)
  • 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油小さじ2をひいて熱し、玉ねぎ・にんじんを入れ、塩少々(ひとつまみ程度)をふって中火でにんじんに火が通るまで炒める。
  • ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
  • 片栗粉を入れて具材とからめ、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒めて、フライパンから取り出す。
    <point>片栗粉で肉汁なども含めて具材をまとめる
  • ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐし、塩少々を混ぜる。
    <point>牛乳を入れるとふわふわに仕上がる!
  • フライパンにサラダ油適量をひいて中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、周囲が固まったら軽く混ぜて半熟状にし、火を止める。
    <point>卵を少し落としてみてジュッというくらい温まったら、卵を入れてOK!
  • 卵の上に炒めた具材の半量を縦長に入れ、ヘラを使って包みながら皿にフライパンを返して盛る。(同じものを2つ作る)
  • サニーレタスを添え、トマトケチャップをかけたら完成!

まとめ

『DAIGOも台所』で紹介された山本ゆりさんのレシピ「昭和の甘辛ひき肉オムレツ」の作り方をまとめました。

翌週放送されたレシピです↓

【DAIGOも台所】こんがりチキンマヨソースのレシピ 山本ゆりさんの初心者でもできる簡単料理の作り方(2022年5月27日)

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