2022年12月11日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ ブラジル風コロッケ コシーニャの作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、「マナブ初めまして食材！」と題して、群馬県邑楽郡のキャッサバが特集されました。
希少な国産キャッサバやキャッサバ粉を使ったキャッサバレシピを教わりました。
この記事では、『相葉マナブ』で放送された キャッサバレシピ コシーニャの作り方をまとめます！
【相葉マナブ】コシーニャ（ブラジル風コロッケ）のレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
Course: キャッサバ, コシーニャ, ブラジル風コロッケCuisine: キャッサバ, コシーニャ, ブラジル風コロッケ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesキャッサバ料理のレシピ コシーニャ（ブラジル風コロッケ）です。
材料
キャッサバ（茹でたもの） 200g
コンソメスープ 40ml
バター 10g
塩 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1と1/2
鶏ささみ 1本
ニンニク 1/2片
生パセリ 1g
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1/2
薄力粉
卵
パン粉
揚げ油
作り方
- ささみは茹でてほぐしておく
- にんにく、パセリはみじん切りにする
- 鍋にコンソメスープ、バター、塩小さじ1/2を入れて火にかける
- 皮をむき茹でて芯を除いたキャッサバを加え、潰しながら煮る
- 薄力粉を加えて混ぜ、火を止めてバットに取り出す
- 油をひいたフライパンでみじん切りしたニンニク、パセリ、ほぐしたササミ、塩ひとつまみを入れて炒める
- 炒めた具材をいったん取り出し、４等分にしたキャッサバ生地でささみの具材をそれぞれ包んで涙型に成形する
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、180℃の油で3分ほど揚げる
- 油を切り、お好みでマヨネーズ、ケチャップなどをつけていただく
まとめ
『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
【相葉マナブ】コシーニャ（ブラジル風コロッケ）のレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
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