【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日

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タピオカミルクティ グルメ・レシピ

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2022年12月11日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ タピオカミルクティーの作り方を紹介します!

今回の『相葉マナブ』では、「マナブ初めまして食材!」と題して、群馬県邑楽郡のキャッサバが特集されました。

希少な国産キャッサバやキャッサバ粉を使ったキャッサバレシピを教わりました。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された キャッサバレシピ タピオカミルクティの作り方をまとめます!

【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日
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【相葉マナブ】タピオカミルクティーのレシピ!キャッサバ芋料理2022年12月11日

Recipe by NEWS123Course: キャッサバ, タピオカミルクティーCuisine: キャッサバ, タピオカミルクティー
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

キャッサバ料理のレシピ タピオカミルクティーです。

材料

  • タピオカパール(黒)作りやすい分量
  • タピオカ粉 100g

  • ココアパウダー 5g

  • 黒糖 30g

  • きび糖 20g

  • 水 75ml

  • タピオカ粉(打ち粉)

  • シロップ
  • 水 100ml

  • 上白糖 50g

  • ミルクティー
  • 水 120ml

  • 牛乳 130ml

  • 砂糖 お好みの量 

  • 紅茶(茶葉) 大さじ1/2

作り方

  • タピオカ粉とココアパウダーは合わせてふるっておく
  • 水と上白糖を合わせてしっかり溶かし、シロップを作っておく
  • 鍋に水、黒糖、きび糖を入れて弱火にかける
  • 砂糖が溶けたら火を強めてしっかり沸騰させ、火を止めてタピオカ粉、ココアパウダーを加えてまとまるまで練る(まとまらなければタピオカ粉10gほどを加えてさらに練る)
  • 生地をこねたら細長く伸ばして、ストローに入る大きさに小さく切り、丸めて打ち粉をまぶす
  • 熱湯でタピオカパールを30分ほど茹でる
  • タピオカパールの水気を切り、シロップにつける
  • 鍋に水を入れて沸騰させ、紅茶パック(茶葉)を入れて3分煮出す
  • 火を止めて牛乳、砂糖を加えて混ぜる
  • グラスにタピオカ、氷、ミルクティーを注ぐ

まとめ

『相葉マナブ』で放送された キャッサバ芋レシピ タピオカミルクティーの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

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相葉マナブ公式HP