2022年10月15日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「エリンギ麺のカルボナーラ」の作作り方管理栄養士中村愛香先生のレシピを紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、管理栄養士中村愛香先生が、「やり方次第で栄養プラス！変幻自在のきのこ料理」を伝授！
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「エリンギ麺のカルボナーラ」の作作り方管理栄養士中村愛香先生のレシピをまとめます。
【土曜は何する】エリンギ麺のカルボナーラ作り方管理栄養士中村愛香先生のレシピ（2022年10月15日）
Course: メインCuisine: エリンギ麺のカルボナーラ, カルボナーラDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年10月15日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「エリンギ麺のカルボナーラ」の作作り方管理栄養士中村愛香先生のレシピ
材料
エリンギ 200g
ほうれん草 2株(40g)
牛乳 200ml
粉チーズ 小さじ1
塩 小さじ1/2
パスタ 100g
黒コショウ 少々
卵 1個
- 【A】
オリーブオイル 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1片
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
作り方
- エリンギを包丁ではなく手で縦に細かく裂く（手で裂くことで繊維が残り食感がよくなり、味が染み込みやすくなる。）
- フライパンで【A】を炒める
- 玉ねぎに火が通ったら のエリンギを入れる
- エリンギに火が通ったら ほうれん草・牛乳を入れ 粉チーズ・塩で味を調える
- 茹でたパスタを入れ 4のソースにからめていく（パスタ1人前・100gで約350kcalのところ エリンギを麺にすることで約175kcalにおさえられる）
- 沸騰したら火を止め 黒コショウ・溶き卵を絡めれば完成！
メモ
- 食感のよい「エリンギ」は 炒めると水分が抜け より歯ごたえよくなる
まとめ
今回の記事では、『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「エリンギ麺のカルボナーラ」の作作り方管理栄養士中村愛香先生のレシピをまとめました。
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土曜はナニする番組補情報
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— 土曜はナニする！？ (@ktv_donani) September 29, 2022
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