【土曜は何する】ロコモコ丼作り方平野レミさんのレシピ(2022年10月1日)

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ロコモコ丼 グルメ・レシピ

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2022年10月1日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「ロコモコ丼
」の作り方平野レミさんの
レシピを紹介します!

今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、平野レミさんが、「世界のアレンジレシピ」を伝授!

今回の記事では、2022年10月1日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「ロコモコ丼」の作り方平野レミさんのレシピをまとめます。

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【土曜は何する】ロコモコ丼作り方平野レミレシピ(2022年10月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ロコモコ丼Difficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年10月1日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「ロコモコ丼」の作り方平野レミさんのレシピ

材料

  • 豚バラ肉 50g

  • 牛コマ肉 150g(※合挽き肉200gでもOK)

  • 水 大さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • ハーブ塩 小さじ3/4

  • アボカド(1.5cm角に切る) 1/2個(90g)

  • 片栗粉 小さじ2

  • サラダ油 適量

  • ごはん  2人分(適量)

  • 卵(目玉焼き用) 2個

  • トマト(角切り) 適量

  • グリーンリーフ(ざく切り) 適量

  • 【A】
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g)

  • バター(細かく切る) 10g

  • 卵 1/2個

  • こしょう 少々

  • 【B]
  • 中濃ソース 大さじ2

  • ケチャップ 大さじ2

  • 生クリーム 大さじ2

作り方

  • 豚バラ肉と牛コマ肉をフードプロセッサーで合い挽き肉にする(うま味が出てジューシーに仕上がる。市販の合い挽き肉でもOK!)
  • 水に砂糖、ハーブ塩を混ぜたものを1に加えもみ込み10分置く。
  • 【A】を加え さらに練る。
  • アボカドに片栗粉をまぶし3のタネに混ぜ合わせ、ハンバーグを2個形成する。(つなぎにアボカドを入れることで、クリーミーさ、食べ応え、ジューシーさがUP!)
  • 油をひいたフライパンにフタをしながらハンバーグを片面2分ずつ焼く。
  • 【B】のデミグラスソースを加え、ハンバーグにかけながら少し煮る(ハンバーグから出る肉汁と合わせることでうまみUP!)
  • 火を止めフタをして、5分ほど余熱で火を通す。
  • 皿にごはんとハンバーグをタレごとのせ、トマトとグリーンリーフを散らし、目玉焼きをのせれば完成!

メモ

  • 平野レミさんのレシピ

平野レミさんのレシピ本

平野レミさん関連グッズ

まとめ

今回の記事では、2022年10月1日の『土曜はナニする』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「ロコモコ丼」の作り方平野レミさんのレシピをまとめました。

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