2022年8月13日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、夏野菜のぶっかけうどんの作り方料理研究家＆栄養管理士満留邦子先生のレシピを紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、料理研究家＆栄養管理士 満留邦子（みつどめくにこ）先生が、「定番うどんを涼しくアレンジ最強夏うどん」を伝授！
今回の記事では、2022年8月13日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、夏野菜のぶっかけうどんの作り方料理研究家＆栄養管理士満留邦子先生のレシピをまとめます。
【土曜は何する】夏野菜のぶっかけうどん作り方レシピ予約の取れない10分ティーチャー（2022年8月13日）
Course: メインCuisine: 夏野菜のぶっかけうどんDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年8月13日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、夏野菜のぶっかけうどんの作り方料理研究家＆栄養管理士満留邦子先生のレシピ
材料
冷凍うどん 2玉
なす 1/2本
ズッキーニ 1/4本
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
- 【つゆ】
オリーブオイル 大さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
水 120ml
- 【辛おろし】
大根 150g
豆板醤 小さじ1/2
作り方
- なす・ズッキーニを縦6等分くらいにカット パプリカ(赤・黄)を長さ半分に切って 縦に1cmの太さに切る
- フライパンにオリーブオイルをひき 切った野菜を入れ ところどころに焼き色がつくまで焼く
- 炒めている間に 大根おろしと豆板醤を合わせる（※ポイント もみじおろしを作るには 時間もかかり面倒だが 豆板醤をまぜるだけで手間も省けて簡単に！）
- 野菜を炒め終われば つゆの中に油ごと入れ 盛り付ければ完成！
満留邦子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年8月13日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、夏野菜のぶっかけうどんの作り方料理研究家＆栄養管理士満留邦子先生のレシピをまとめます。
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