2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピを紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。
ゲストの牧瀬里穂さんとともに、宮川大輔さんが金ごまを使ったアイデア料理を堪能！
この記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピをまとめます
【青空レストラン】サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピ（2022年9月17日）
Course: メインCuisine: サーモンの金ごまステーキDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方の金ごまレシピ
材料
サーモン（生食用） ２サク
卵白 １個分
金ごま 適量
サラダ油 大さじ1
バター ５g
- 【ヨーグルトソース】
水切りプレーンヨーグルト ４０g
金すりごま 大さじ２
レモン汁 大さじ２
塩 適量
こしょう 少々
おろしにんにく 少々
- 【盛り付け】
フレッシュディル 適量
ピンクペッパー 適量
紫玉ネギのアチャール 適量
ベビーリーフ 適量
スライスレモン ４切れ
作り方
- 【ヨーグルトソース】材料をよく混ぜ合わせておく。
- 【サーモン】サーモンのサクを半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
- 卵白をつけ、金ごまを全体にまぶし、しっかりとおさえる。
- フライパンにサラダ油とバターを入れ、少し色づくまで加熱し、３をさっと全面焼く。
- 【盛り付け】サーモンを適当な大きさに切ってお皿に盛り、ヨーグルトソースをかけて、ディルとピンクペッパーを乗せ、付け合わせにアチャール、ベビーリーフ、レモンの輪切りを添えれば完成！
メモ
- 今回の青空レストラン極上食材は、埼玉県日高市の金ごまです。
まとめ
今回の記事では、2022年9月17日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、サーモンの金ごまステーキの作り方金ごまレシピをまとめました。
今回の青空レストラン
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