グルメ・レシピ 【あさイチ】チャイニーズゴーヤチャンプルーの作り方 菰田欣也さんのレシピ（7月12日）
『あさイチ』チャイニーズゴーヤチャンプルーの作り方を紹介します！2021年7月12日の『あさイチ』「みんな！ゴハンだよ」では、4000 Chinese Restaurantオーナーシェフ菰田欣也さんのレシピが放送されました。チャチャっと作れる料理を教えてくれました。
シェフ
グルメ・レシピ 
グルメ・レシピ 【ごはんジャパン】バーニャカウダソースの作り方 山本シェフのピザソースレシピ（7月3日）
『ごはんジャパン』（7月3日）バーニャカウダソースの作り方を紹介します！ピザに合うバーニャカウダのレシピです。世界ピッツァ選手権2年連続優勝した『ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ』オーナーシェフの山本尚徳さんが、神奈川県綾瀬市で採れた夏野菜ピザ＆バーニャカウダソースを披露！
グルメ・レシピ 【ごはんジャパン】タコのラグーソースパスタ（シーフードパスタ）の作り方 片岡シェフのタコレシピ（6月26日）
『ごはんジャパン』（6月26日）タコで作るシーフードパスタのレシピを紹介します！イタリアンの名店「西麻布 アルポルトオーナーシェフ」片岡護さんが、横須賀市で獲れた新鮮なタコの旨味たっぷりのパスタの作り方を教えてくれました。
グルメ・レシピ 【ごはんジャパン】タコのフリットの作り方 片岡シェフのタコレシピ（6月26日）
『ごはんジャパン』（6月26日）タコのフリットのレシピ（作り方）を紹介します！イタリアンの名店「西麻布 アルポルトオーナーシェフ」片岡護さんが、横須賀市で獲れた新鮮なタコを柔らかく仕上げるコツ、調理法を教えてくれました。
グルメ・レシピ 【ヒルナンデス】焼売の作り方 ホテルオークラ（The Okura Tokyo）レシピ（6月25日）
2021年6月25日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ホテルオークラ（The Okura Tokyo）のレシ...
グルメ・レシピ 【ヒルナンデス】海老と卵の炒めの作り方 ホテルオークラ（The Okura Tokyo）レシピ（6月25日）
2021年6月25日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ホテルオークラ（The Okura Tokyo）のレシ...
グルメ・レシピ 【ヒルナンデス】酢豚の作り方 ホテルオークラ（The Okura Tokyo）レシピ（6月25日）
2021年6月25日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ホテルオークラ（The Okura Tokyo）のレシ...
グルメ・レシピ 【ラヴィット】油淋鶏風さっぱりダレの作り方 唐揚げタレレシピ 6月1日
油淋鶏風さっぱりダレ（唐揚げタレレシピ）の作り方を紹介！『ラビット』（6月1日）超一流料理人が考案したお手軽アレンジレシピです。ミシュランガイド一つ星を獲得したことのあるチャイニーズバル「ゆずのたね」初見直人シェフが教えてくれました。冷凍唐揚げランキングで紹介されました。
グルメ・レシピ 【あさイチ】サワラのソテー あさりのグリーンソースの作り方 坂井宏行シェフのレシピ （5月31日）
『あさイチ』（5月31日）さわらのソテー あさりのグリーンソースの作り方を紹介！料理の鉄人・フレンチ坂井宏行シェフの「みんな！ゴハンだよ」レシピです。
グルメ・レシピ 【ラヴィット】アスパラのバッサーノ風たまごソースの作り方 手抜き10分レシピ 4月29日
『ラビット』（4月29日）一流シェフの手抜き10分レシピ！アスパラのバッサーノ風たまごソースの作り方を紹介します。
グルメ・レシピ 【ラヴィット】蒸し鶏のパン粉焼きの作り方 手抜き10分レシピ 4月29日
『ラビット』（4月29日）一流シェフの手抜き10分レシピ！鶏のパン粉焼きの作り方を紹介します。
エンタメ 【ごはんジャパン】親子丼の作り方 鳥よしの深谷ネギ活用レシピ（12月12日）
『ごはんジャパン』（12月12日）深谷ネギの甘みで作る親子丼の作り方を紹介します！鳥よしの焼きとり職人・猪股善人シェフの砂糖を使わない親子丼レシピです。
エンタメ 【ごはんジャパン】サツマイモで作るあんバターサンド・クリームパン・カレーパン！・ライ麦のミルフィーユパンの作り方 三島甘藷でパン作り （11月7日）
『ごはんジャパン』（11月7日）静岡県三島市の三島甘藷でパン作り！あんバターサンド、クリームパン、カレーパンを『ツオップ』のパン職人・伊原靖友シェフが披露。
エンタメ 【ごはんジャパン】しじみのおでんの作り方 伊勢すえよし田中シェフのレシピ（10月31日）
『ごはんジャパン』（10月31日）江戸前しじみで作るおでんの作り方を紹介！『伊勢すえよし』の田中佑樹シェフが、東京・羽田でとれたしじみの出汁でうま味たっぷりのおでんを作ります。しじみ入りつみれ、さつま揚げ、出汁巻き卵の作り方も！
エンタメ 【ごはんジャパン】松茸と信州牛のココット蒸し（ブレゼ）の作り方 フレンチシェフの松茸肉料理（10月24日）
『ごはんジャパン』（10月24日）長野県別所温泉で松茸狩り！松茸と牛肉のブレゼ（蒸し料理）の作り方を紹介します！フレンチの匠・山岡シェフがココット鍋で作るフレンチレシピを教えてくれました。
エンタメ 【ごはんジャパン】小布施栗の茶巾包み（マロンデザート）の作り方 吉野健シェフの栗スイーツ（10月10日）
『ごはんジャパン』（10月10日）フレンチ巨匠吉野健シェフの栗を使ったマロンデザート『小布施栗の茶巾包み』の作り方を紹介！長野県小布施町の旬の栗を使ったレシピです。
エンタメ 【ごはんジャパン】炙りアワビのカルパッチョの作り方 下田の海の幸満載！片岡護シェフのレシピ（10月3日）
『ごはんジャパン』（10月3日）イタリアンの巨匠が静岡県下田市の旅館を営む漁師一家のために、新メニューを考案！『アルポルト』片岡護シェフの海の幸を使った炙りアワビのカルパッチョの作り方を紹介します！
エンタメ 【ごはんジャパン】伊勢海老の外浦風トマトパスタの作り方 下田の海の幸満載！片岡護シェフのレシピ（10月3日）
『ごはんジャパン』（10月3日）イタリアンの巨匠が静岡県下田市の旅館を営む漁師一家のために、新メニューパスタを考案！『アルポルト』片岡護シェフの海の幸を使った伊勢海老のトマトパスタの作り方を紹介します！秋の味覚たっぷりのパスタです。
エンタメ 【ごはんジャパン】カツオのタタキの作り方 家庭でできる市販のカツオのタタキを美味しくする技（9月12日）
『ごはんジャパン』（9月12日）カツオのタタキの作り方を『青華こばやし』小林雄二シェフが伝授！フライパンを使って家庭でも美味しいカツオのタタキを作る方法を教えてくれます。