【SHOWチャンネル】オムライスの作り方 名店「ヨシカミ」レシピ 森七菜さんが挑戦(2022年1月15日)

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オムライス showチャンネル ヨシカミグルメ・レシピ情報
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2022年1月15日の『1億3000万人のSHOWチャンネル(ショーチャンネル)』で放送された 名店「ヨシカミ」のオムライス(1350円)の作り方(レシピ)を紹介します!

今回のshowチャンネルには、料理が得意な森七菜さんが登場。

櫻井翔さんと一緒に、名店のオムライス再現に挑戦しました。

レシピを教えてくれたのは、浅草の洋食の名店「ヨシカミ」さんです。

ヨシカミは1951年に商船に乗っていたシェフを集めて立ち上げたお店で、202年食べログ100名店にも選出されています。

薄焼き卵としっとりしたケチャップライスが特徴のオムライスです。

この記事では、名店ヨシカミのオムライスレシピを紹介します!

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【SHOWチャンネル】オムライスの作り方 名店「ヨシカミ」レシピ 森七菜さんが挑戦(2022年1月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: オムライス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

浅草の名店「ヨシカミ」のオムライスレシピです。

材料

  • ごはん  200g

  • 玉ねぎ  1/4個

  • マッシュルーム  1個

  • ハム  1枚

  • グリーンピース  10個

  • 白ワイン  大さじ3

  • みりん  大さじ3

  • しょうゆ  小さじ2

  • ケチャップ  60g

  • 塩コショウ 適量

  • サラダ油  適量

  • 卵  2個

  • 塩  適量

  • コショウ  適量

  • サラダ油  適量

作り方

  • マッシュルームは薄切りし、ハムは角切り、玉ねぎはみじん切りにしておく
  • フライパンにバターをひき、玉ねぎ・ハム・マッシュルームを炒める
  • ご飯を加えて塩コショウをして炒め合わせる
  • 火が通ったら白ワインをご飯の塊に加えてアルコールを飛ばす
  • フライパンをあおって水分を飛ばす
  • グリーンピースを加える
  • ケチャップ・みりん・しょうゆを加えて炒め合わせる(ケチャップライス完成)
  • 卵を溶き、塩コショウを加えて混ぜる
  • 油をひき熱したフライパンに溶いた卵を流し入れ、半熟状の部分が残るくらいまで焼く
  • ケチャップライスを卵の上に平らに広げる
  • フライパンを揺すって卵が動くようになったら、フライパンの先を下げ、片手でフライパンの持ち手をとんとんたたきながらフライパンを手前に返し、卵でライスを包む
  • 皿に盛り、ケチャップをかけたら完成!

ヨシカミのオムライスやビーフシチューはお取り寄せもできます↓

お店情報

こちらはお店情報です↓

【住所】東京都台東区浅草1-41-4

【TEL】03-3841-1802

【営業時間】11:30~22:00(L.O.21:30)

【定休日】木曜日(祝日の場合は営業)

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まとめ

名店のオムライスレシピを紹介しました。

先日放送された名店のチキン南蛮、天津飯、ポテサラレシピは、こちらでまとめています↓

【SHOWチャンネル】チキン南蛮の作り方 名店「おぐら」レシピ 横綱照ノ富士が試食(12月18日)

【SHOWチャンネル】天津飯の作り方 名店「来々軒」レシピに北村匠海さん挑戦(12月4日)

【SHOWチャンネル】ポテトサラダの作り方 ポテサラの神様「青山ぼこい」のレシピ(11月27日)

それ以前に放送された名店レシピ、絶品料理のレシピです↓

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