2022年10月10日のNHK『きょうの料理』で放送された平野レミさんの「ごぼうのおいシソ梅あえ」の作り方を紹介します！
平野レミさんと義理の娘で料理研究家の和田明日香さんが、そろって登場！
秋においしくなる野菜をたっぷり使った、ふだんからよくつくる定番レシピを紹介されました。
今回は、2022年10月10日のNHK『きょうの料理』で放送された平野レミさんの「ごぼうのおいシソ梅あえ」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】ごぼうのおいシソ梅あえ平野レミさんのレシピ作り方（2022年10月10日）
Course: メインCuisine: ごぼうのおいシソ梅あえDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年10月10日のNHK『きょうの料理』で放送された平野レミさんの「ごぼうのおいシソ梅あえ」の作り方
材料
ごぼう 150g
白ごま 適量
- 【A】
水 大さじ4
酢 大さじ1～2
- 【B】
梅干し(塩分8%) 2コ(正味20～25g)
青じそ(みじん切り) 8枚分
削り節 1袋(4.5g)
作り方
- ごぼう 150gはよく洗って皮ごと麺棒でたたき、5㎝長さに切ります。
耐熱ボウルにAの水(大さじ4)・酢(大さじ1～2)を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに5～6分間かけます。竹串を刺し、スッと通る堅さになったら取り出します。
梅干し(塩分8%)2コ(正味20～25g)は種を除いて果肉を包丁でたたきます。 - 1のごぼうの水気をきり、Bの梅干し・青じそ(みじん切り 8枚分)・削り節(1袋(4.5g))を加えてあえます。器に盛り、白ごま適量をふります。
メモ
- 平野レミさんのレシピ
まとめ
今回の記事では、2022年10月10日のNHK『きょうの料理』で放送された平野レミさんの「ごぼうのおいシソ梅あえ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
今夜は #平野レミ さんと #和田明日香 さんが、そろって登場！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) October 10, 2022
お二人の食卓では定番の、秋野菜たっぷりレシピを紹介します。
10日(月)夜9時〜[Eテレ]で放送です。https://t.co/1Smn26TbFT
レミさんの「うっトリさつまいも煮」は放送前にレシピを公開中▼https://t.co/MT124IZECE#きょうの料理 pic.twitter.com/UI053bALP7