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【きょうの料理】焼きたらこそばのレシピ きじまりゅうたさんのスピード麺の作り方 おかず青年隊(2022年8月8日)

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焼きたらこそば きょうの料理 グルメ・レシピ情報
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2022年8月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこそば」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、「夏の疾走レシピ」と題して陳健太郎さん、柳原尚之さん、きじまりゅうたさんのトリオ「おかず青年隊」のスピード麺が特集されました。

「暑い日はサッとつくっておいしく食べたい!」そんなレシピを3人の料理のプロが伝授!

この記事では、『きょうの料理』で放送された きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこ蕎麦」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】焼きたらこそばのレシピ きじまりゅうたさんのスピード麺の作り方(2022年8月8日)

Recipe by NEWS123Course: スピード麺Cuisine: 焼きたらこそば
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories(一人前)

460

kcal
Total time

10

minutes

おかず青年隊 きじまりゅうたさんの夏のスピード麺レシピ「焼きたらこそば」です。

材料

  • 乾燥そば 200g

  • たらこ 1腹(80~100g)

  • くし形レモン 適宜

  • 【A】
  • ごま油(白) 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

作り方

  • たらこはアルミホイルで包み、温めた魚焼きグリルに入れて中火で5分焼く。
    <point>片面焼きの場合は途中上下を返す。
  • アルミホイルで包んだまま粗熱を取る。
    <point>アルミホイルに包んだまま冷ますとしっとり仕上がる
  • そばは表示通り熱湯で茹で、ザルに上げて流水で洗い、冷水で麺をしめる。
  • しっかりと水けをきってボウルに入れ【A】と和える。
    <point>麺がくっつかないよう油と絡め、塩で下味をつけておく
  • 器にそばを盛り、たらこをおろし器(プラスチック製)ですりおろす。
    <point>金属製ではキレイにおろせないので注意!

きじまりゅうたさんのレシピ本

まとめ

『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこそば」の作り方をまとめました。

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