【きょうの料理】フレッシュトマトの甘辛牛のっけの作り方井原裕子さんのレシピ

【きょうの料理】フレッシュトマトの甘辛牛のっけの作り方井原裕子さんのレシピ(2022年8月2日)

フレッシュトマトの甘辛牛のっけグルメ・レシピ情報

2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理研究家の井原裕子さんが、みずみずしく、濃厚な甘みとうまみが詰まった魅力いっぱいのトマトレシピを紹介されました。

この記事では、2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんの「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】フレッシュトマトの甘辛牛のっけの作り方井原裕子さんのレシピ(2022年8月2日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: フレッシュトマトの甘辛牛のっけDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

8

minutes
Calories(1人分)

390

kcal
Total time

10

minutes

トマトピュレ2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」の作り方

材料

  • トマト 2個(300g)

  • 牛切り落とし肉 200g

  • 白ごま 少々

  • かたくり粉

  • サラダ油

  • 【A】
  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 酒 大さじ1

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ1+1/2

  • みりん 大さじ1+1/2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 酒 大さじ1

作り方

  • トマトは1cm厚さの半月形に切り、器に盛る。牛肉は【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉大さじ1をまぶす。(※かたくり粉をまぶすと牛肉がパサつかず、口当たりがよくなる。)
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで2~3分間炒める。
  • 【B】を加えて炒め合わせ、牛肉に味をからめる。1のトマトの上にのせ、白ごまをふれば完成!

井原裕子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」の作り方をまとめました。

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