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【きょうの料理】トマトと豚の塩しょうが焼きの作り方井原裕子さんのレシピ(2022年8月2日)

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トマトと豚の塩しょうが焼き グルメ・レシピ情報
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トマトピュレ2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「トマトと豚の塩しょうが焼き」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、料理研究家の井原裕子さんが、豚肉とトマトのうまみをかけ合わせ、塩味に仕上げた夏のしょうが焼きを紹介されました。

この記事では、2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「トマトと豚の塩しょうが焼きの作り方」の作り方をまとめます。

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【きょうの料理】トマトと豚の塩しょうが焼きの作り方井原裕子さんのレシピ(2022年8月2日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: トマトと豚の塩しょうが焼きDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

トマトピュレ2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「トマトと豚の塩しょうが焼き」の作り方

材料

  • トマト 2個(300g)

  • 豚バラ肉(焼き肉用) 10枚(200g)

  • サラダ油 小さじ1

  • 青じそ(軸は除く) 5枚

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • にんにく(縦半分に切る)  1片分

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

作り方

  • トマトは6等分のくし形に切ります。豚バラ肉は塩、こしょうをふって5分間ほどおき、下味をつけます。
  • フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りがたったら豚肉を入れ、強めの中火で3分間ほど焼き、焼き色がついたら上下を返してこんがりとするまで焼きます。(途中で余分な脂を紙タオルでふき取ります。)
  • 一度火を止め、Bを加え、再び中火にかけてトマトを加え、軽く炒め合わせます。
  • 器に盛り、青じその軸を除き、ちぎって散らせば完成!

井原裕子さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、トマトピュレ2022年8月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、井原裕子さんのトマトレシピ「トマトと豚の塩しょうが焼き」の作り方をまとめました。

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