【きょうの料理】焼きねぎのスープの作り方 有賀薫さんのスープレシピ(12月27日)

スポンサーリンク
焼きねぎのスープ きょうの料理グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年12月24日にNHK『きょうの料理』で放送された 有賀薫さんのスープレシピ「焼きねぎのスープの作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、有賀薫さんのスープレシピが特集されました。

「スープ作家」として人気の有賀薫さんが、だしを使わず簡単につくれる体ポカポカ、おなかも満足な「食べるスープ」レシピを教えてくれました。

この記事では、有賀薫さんのスープレシピ「焼きねぎのスープ」を紹介します!

スポンサーリンク

【きょうの料理】焼きねぎのスープの作り方 有賀薫さんのスープレシピ(12月27日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: スープ, 有賀薫さんのレシピ, 焼きねぎのスープDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories(1人前)

90

kcal
Total time

20

minutes

スープ料理研究家有賀薫さんのレシピ「焼きねぎのスープ」です。

材料

  • ねぎ 太めのもの2本(200g)

  • 油揚げ 1枚(25g)

  • サラダ油 小さじ2

  • 水2と1/2カップ(500cc)

  • 醤油 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

作り方

  • ねぎは3㎝長さのぶつ切りにし、油揚げは1㎝幅に切る
  • 深めのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱する
  • ねぎを並べて焼き色がつくまで両面をじっくり焼く
    <ポイント>ねぎはヘラで押しながらしっかり焼き色をつける
  • 水2と1/2カップ、油揚げを加える
  • ねぎが柔らかくなるまで3〜4分煮る
  • 醤油大さじ1、塩小さじ1/4を加えて軽く混ぜ火を止める

メモ

  • めんつゆ大さじ2(3倍濃縮)と湯(1/2カップ)を加えるとそばつゆに!

まとめ

有賀薫さんのスープレシピ「焼きねぎのスープ」を紹介しました。

今回紹介されたスープは、こちらでまとめています↓

【きょうの料理】かぼちゃとパンのクリームチキンスープの作り方 有賀薫さんのスープレシピ(12月27日)

【きょうの料理】さけとブロッコリーのごまみそスープの作り方 有賀薫さんのスープレシピ(12月27日)

【きょうの料理】切り干し大根の梅スープの作り方 有賀薫さんのスープレシピ(12月27日)

前回紹介されたレシピです↓

このほかの「きょうの料理」レシピ

先日の「きょうの料理」で放送されたレシピです。

有賀薫さんのレシピ本

有賀薫さんのレシピ本です↓

きょうの料理HP