【きょうの料理】じゃがいものガレットの作り方 谷原章介さんのレシピ(12月21日)

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2021年12月21日にNHK『きょうの料理』で放送された 谷原章介さんのレシピ「じゃがいものガレット」の作り方を紹介します。

今回のきょうの料理では、クリスマスに作りたい料理が特集されました。

俳優や司会で大活躍中の谷原章介さんさんが、6人のお子さんのためにお家でも作っているクリスマスにぴったりなレシピの作り方を伝授してくれました。

この記事では、谷原章介さんのレシピ「じゃがいものガレット」の作り方をまとめます!

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【きょうの料理】じゃがいものガレットの作り方 谷原章介さんのレシピ(12月21日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 谷原章介さんのレシピ, じゃがいものガレット
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories(1人前)

400

kcal
Total time

25

minutes

谷原章介さんのクリスマスにぴったりなレシピ「じゃがいものガレット」です。(直径30cmのフライパン1枚分、5〜6人前です。)

材料

  • じゃがいも  4〜5個(600g)

  • オリーブオイル 大さじ3

  • ハム(薄切り)  6枚

  • ピザ用チーズ  240g

  • 卵  6個

  • 塩  少々

  • 粉チーズ  適量

  • 生パセリ(粗く刻む)  適量

作り方

  • じゃがいもをスライサーでスライスする
    <ポイント>じゃがいもは水にさらさない!(水にさらすとくっつかなくなるため)
  • オリーブオイルをひいたフライパンを火にかけ、じゃがいも2/3量くらいを広げてハム(薄切り)をのせ、ピザ用チーズをのせてハム1枚ずつの上にくぼみを作る
  • 生卵をくぼみにのせ、残りのじゃがいもを上にかぶせて塩少々を振り、強めの中火で約10分ほど焼く
  • じゃがいもの縁が白く透き通り焼き色がついてきたら、皿をかぶせて裏返し、裏面も8分ほど焼く
  • 皿に移し、粉チーズ・パセリを散らす

まとめ

今回の記事では、2021年12月21日にNHK『きょうの料理』で放送された谷原章介さんのレシピ「じゃがいものガレット」の作り方をまとめました。

今回紹介された谷原章介さんのレシピです↓

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