【きょうの料理】うにバターの作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ(12月10日)

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ウニバター 大原千鶴 きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年12月10日にNHK『きょうの料理』で放送された 大原千鶴さんのすぐできる晴れの日おつまみレシピ「うにバター&バゲット」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、大原千鶴さんのすぐできおつまみレシピが特集されました。

京都・花背の名料亭のご出身で、家庭的かつ美しい料理に定評のある大原千鶴さんが、お酒のあてにもぴったりなハレの日おつまみレシピを教えてくれました。

この記事では、大原千鶴さんのおつまみレシピ「うにバター&バゲット」を紹介します!

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【きょうの料理】うにバター&バゲットの作り方 大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ(12月10日)

Recipe by NEWS123Course: 副菜Cuisine: おつまみ, うにバター, バゲットDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(1人分)

330

kcal
Total time

15

minutes

大原千鶴さんのハレの日おつまみレシピ うにバター&バゲットです。

材料

  • バゲット  適量

  • 粗びき黒こしょう  適量

  • ウニバター
  • 無塩バター  30g

  • ウニの塩漬け  10g

  • レモンの皮(国産) 少々

作り方

  • レモンの皮をすりおろす
  • 耐熱容器にバターを入れて電子レンジ600Wで10秒温める
  • バターを混ぜ合わせ、クリーム状になるまで1〜2回加熱を繰り返す
  • ウニの塩漬けを加えてよく練り合わせる
  • レモンの皮も加えて混ぜ合わせる
  • 器に盛り、お好みで黒胡椒を振る
  • バゲットをお好みの厚さに切り、軽くトーストする
  • バゲットにウニバターを塗っていただく

メモ

  • 冷蔵で5日保存可能。

まとめ

大原千鶴さんのすぐできおつまみレシピ「うにバターバゲット」を紹介しました。

今回紹介されたレシピです↓

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前回紹介された大原千鶴さんのレシピ一覧

先月は大原千鶴さんの精進料理、ふろふき大根ゆずみそがけなどが放送されました。

このほかの「きょうの料理」レシピ

先日の「きょうの料理」で放送されたレシピです。

以前放送された栗原はるみさんのレシピです↓

大原千鶴さんのレシピ本

大原千鶴さんのレシピ本です↓