【きょうの料理】無限きゅうりの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

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無限きゅうり 鳥羽周作 きょうの料理グルメ・レシピ情報
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2021年12月8日にNHK『きょうの料理』で放送された 鳥羽周作シェフのレシピ「無限きゅうり」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、ミシュラン1つ星のフレンチレストラン「sio」オーナーシェフの鳥羽周作さんが登場しました。

「スッキリ!」などでもシェフならではのアイデア料理を披露している鳥羽周作さんが、15分で3品作る時短レシピを教えてくれました。

この記事では、鳥羽周作さんのとっておきレシピ「無限きゅうり」を紹介します!

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【きょうの料理】無限きゅうりの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 鳥羽周作さんレシピ, 無限きゅうりDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

5

minutes
Total time

5

minutes

鳥羽周作シェフの15分3品レシピ「無限きゅうり」です。

材料

  • きゅうり  2本(200g)

  • A
  • ごま油  大さじ1

  • 塩  小さじ2/3

  • にんにく(すりおろし)  小さじ1/2

  • 砂糖  小さじ1/2

  • りんご酢  少々

作り方

  • きゅうりのヘタを落として皮をしまむきにして一口大に切る。
    <ポイント>しまむきすると見た目と味がアップ!大きめに切った方が口に入れた時に美味しい!
  • きゅうりをポリ袋に入れ麺棒などで粗めにたたく。(ちょっとヒビが入るくらいでOK)
  • A・リンゴ酢を加えて袋の上から軽く揉み込む。
  • 冷蔵庫で味をなじませる。

メモ

  • 冷蔵で2〜3日保存可能。

まとめ

鳥羽周作さんの15分で作れる冬の献立レシピ「無限きゅうり」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

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きょうの料理HP

以前別番組で放送された鳥羽周作さんのレシピです↓

鳥羽周作さんのレシピ本です↓