【きょうの料理】オレンジキャロットラペの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

スポンサーリンク
オレンジキャロットラペ 鳥羽周作 きょうの料理グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2021年12月8日にNHK『きょうの料理』で放送された 鳥羽周作シェフのレシピ「オレンジキャロットラペ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、ミシュラン1つ星のフレンチレストラン「sio」オーナーシェフの鳥羽周作さんが登場しました。

「スッキリ!」などでもシェフならではのアイデア料理を披露している鳥羽周作さんが、15分で3品作る時短レシピを教えてくれました。

この記事では、鳥羽周作さんのとっておきレシピ「オレンジキャロットラペ」を紹介します!

スポンサーリンク

【きょうの料理】オレンジキャロットラペの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 鳥羽周作さんレシピ, オレンジキャロットラペ, キャロットラペDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

5

minutes
Total time

5

minutes

鳥羽周作シェフの15分3品レシピ「オレンジキャロットラペ」です。

材料

  • にんじん  1本(150g)

  • オレンジ  1/2個(150g)

  • 塩  小さじ1/3

  • A
  • りんご酢  小さじ1

  • オリーブオイル  小さじ1と1/2

  • はちみつ  小さじ1/2

  • しょうが  小さじ1/3

  • クミンシード  適量

作り方

  • にんじんのヘタと先端を切り落とし、皮を剥いてスライサーなどで細く千切りにし、ボウルに入れて軽く塩もみして水分を切る
  • オレンジは皮をむき、くし切りして薄皮をとり果肉を取り出しておく
    <ポイント>オレンジの酸味でふくよかな味わいに!
  • ボウルににんじん・オレンジ・Aの材料を入れて和える
    <ポイント>ショウガとクミンシードで個性的な味わいに!
  • 冷蔵庫で冷やす
  • 器に盛り、お好みでクミンシード(分量外)を振る

メモ

  • 冷蔵で2〜3日保存可能。

まとめ

鳥羽周作さんの15分で作れる冬の献立レシピ「オレンジキャロットラペ」を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

【きょうの料理】無限きゅうりの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

【きょうの料理】激うまハヤシライスの作り方 鳥羽周作さんのレシピ(12月8日)

今週放送された大根レシピです↓

【きょうの料理】大根の和風カレー炒め煮の作り方 小林まさみさんのレシピ(11月30日)

【きょうの料理】大根肉巻きステーキの作り方 小林まさみさんのレシピ(11月30日)

【きょうの料理】大根と豚の重ね煮 柚子胡椒風味の作り方 小林まさみさんのレシピ(11月30日)

先日放送された栗原はるみさんのレシピは、こちらです↓

【きょうの料理】塩もみ白菜の春雨炒めの作り方 栗原はるみさんのレシピ(11月26日)

【きょうの料理】塩もみ白菜しゃぶしゃぶ鍋の作り方 栗原はるみさんのレシピ(11月26日)

栗原はるみさんのレシピは、こちらもおすすめです↓

きょうの料理HP

以前別番組で放送された鳥羽周作さんのレシピです↓

鳥羽周作さんのレシピ本です↓