2022年1月30日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 大根アレンジレシピ「大根プルコギ」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、千葉県市原市の姉崎地区で栽培される特産大根・姉崎だいこんが特集されました。
水分量が多く甘いのが特徴の大根を使った絶品料理を、地元の方から教わります。
この記事では大根アレンジレシピ「大根プルコギ」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】大根プルコギの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
Course: メインCuisine: 大根レシピ, 大根プルコギ2
servings5
minutes15
minutes20
minutes大根アレンジレシピ「大根プルコギ」の作り方です。
材料
大根 200g
牛薄切り肉 200g
にんじん 40g
ニンニクの芽 40g
ごま油 大さじ1
コショウ 適量
白ゴマ 適量
- 揉み込み調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
作り方
- 大根の皮をむき、1cmの棒状（拍子切り）に切る
- 大根の水気を切り、1時間半ほど天日で干す
＜ポイント＞電子レンジ600wで5分加熱してもOK！水分を飛ばすと大根の旨味が凝縮される！ - にんじんは短冊切りにし、ニンニクの芽はひと口サイズに切る
- 牛肉に醤油、酒、ごま油、コチュジャン、砂糖、おろしニンニク、塩を揉み込む
- ごま油を引いたフライパンで牛肉を中火で炒める
- 肉の色が変わってきたら、大根、にんじん、ニンニクの芽を加えて炒め合わせる
- コショウを振って炒め合わせたら、皿に移して白ゴマを振る
まとめ
大根アレンジレシピ「大根プルコギ」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【相葉マナブ】大根サラダの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】大根おろしの天ぷらの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】大根のバター醤油ステーキの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】大根プルコギの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】豚バラ大根の作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】ぶり大根しゃぶしゃぶの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】万能大根おろしの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】大根おろしの卵スープの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
【相葉マナブ】大根あんかけチャーハンの作り方 大根アレンジレシピ（1月30日）
先週紹介された豆腐アレンジレシピです↓
【相葉マナブ】きのこバター醤油豆腐ステーキの作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
【相葉マナブ】まるごと麻婆豆腐の作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
【相葉マナブ】がんもどきの作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
【相葉マナブ】豆腐あんみつの作り方 豆腐アレンジレシピ（1月23日）
昨年紹介されたフィナンシェ、レンコンレシピです↓
【相葉マナブ】フィナンシェ（正統派フィナンシェ）の作り方 パティスリーMASAKI アンリ・シャルパンティエレシピ（12月19日）
【相葉マナブ】緑茶フィナンシェの作り方 パティスリーMASAKI ACARIレシピ（12月19日）
【相葉マナブ】チーズフィナンシェの作り方 パティスリーMASAKIフィナンシェパーティ木更津レシピ（12月19日）
【相葉マナブ】フィナンシェ大納言の作り方 パティスリーMASAKIパティスリーイーズレシピ（12月19日）
【相葉マナブ】れんこんチーズの作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
【相葉マナブ】れんこんと明太子のアヒージョの作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
【相葉マナブ】れんこん餃子の作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
【相葉マナブ】れんこんケーキの作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
【相葉マナブ】れんこんたっぷり筑前煮の作り方 レンコンアレンジレシピ（12月12日）
相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) January 30, 2022
今回は千葉県市原市で絶品大根料理作り&釜ー１グランプリ!!#陽気 #みんなで行ってみたい #100点 #いい男 #相変わらず #たしかにね #ファー #我慢 #おまじない #後輩 #やっぱり #期待できそう #可愛い #セーブ #パーティー #ミュージカル #神頼み #伸ばして pic.twitter.com/5JyoAfQzHW