2023年3月14日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された お弁当の楽技レシピ・調理法・おかずを詰める極意・夕食アレンジなどをまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、弁当の楽ワザレシピが特集されました。
「レシピがマンネリになる」「美味しそうに盛り付けられない」など、お弁当作りのお悩みを一挙解決するレシピや調理法、夕食おかずアレンジレシピが登場！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された お弁当の楽技レシピ・調理法・おかずを詰める極意・夕食アレンジなどをまとめます！
【あさイチ】弁当の詰め方・レシピ・調理法・詰める極意などツイQ楽ワザ
Course: 弁当, 弁当の詰めテク, 詰め方Cuisine: 弁当, 弁当の詰めテク, 詰め方1
servings5
minutes10
minutes15
minutesお弁当の楽ワザ。お弁当の詰め方のコツです。
材料
赤い食材（梅干し・ミニトマト・紅生姜・さけ・しば漬けなど）
黄色い食材（卵焼き・たくあん・コーン・レモン・さつまいもなど）
緑の食材（市販の冷凍野菜・ブロッコリー・枝豆・ほうれん草など）
白の食材（ごはん）
茶色・黒の食材（お肉・魚など）
作り方
- 赤、黄、緑、白、茶・黒の食材を準備する
- ご飯を詰め、境目を少し斜めに傾ける
- お肉などのメインおかずをご飯に沿って立てかけて並べ、残りのおかずを隙間なく詰める
- おかずが少ない場合は、ご飯を弁当箱の下半分に敷き詰め、海苔をのせて上におかずを並べる（ご飯を見せないように盛り付けるとボリューム感アップ！）
- おかずの味を混ぜたくない場合は、真ん中にご飯を詰め、左右におかずを詰める
メモ
- さつまいもは輪切りにして電子レンジでチンするだけでOKです。
お弁当の詰め方を教えてくれた、野上優佳子さんのレシピ本です↓
弁当箱サイズの目安
弁当箱のサイズ・容量は弁当箱の裏側に書かれている場合が多いです。
弁当箱のサイズにより、食材を詰める量を調整するとよいそうです。
600ml…ごはん（おにぎり）2個分・からあげ3個・ブロッコリー3房・ミニトマト2個
870ml…ごはん（おにぎり）4個分・からあげ7個・ブロッコリー5房・ミニトマト4個
肉巻き弁当
肉巻きは電子レンジ調理する場合、つまようじなどでとめる必要はありません。
3分以内で作れるレシピです↓
【あさイチ】肉巻き（スピード肉巻き弁当）のレシピ 弁当のツイQ楽ワザ2023年3月14日
しょうゆ鶏弁当
お肉や魚は醤油に一晩漬け込んでおくだけで、味が染み込み柔らかくなります。
味付けは醤油だけのしょうゆ鶏はレンチンだけで作れます↓
【あさイチ】しょうゆ鶏弁当（鶏肉）のレシピ 弁当のツイQ楽ワザ2023年3月14日
炒め物アレンジ術
汁気の多い夕食のおかずは、水溶き片栗粉を加えてしっかり煮詰めるのがポイントです。
混ぜすぎると食材から水分が出やすいので、大きく混ぜながら煮詰めます。
粗熱を取り保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
翌朝詰める時は電子レンジで加熱後、全体を混ぜ合わせてなじませ、粗熱を取ってからお弁当に詰めます。
ふりかけ×付け合わせ野菜
付け合わせ野菜はふりかけで味付けすると簡単に作れます。
【あさイチ】ふりかけ付け合わせ野菜のレシピ 弁当のツイQ楽ワザ2023年3月14日
ふりかけハンバーグ
ふりかけと鶏ひき肉を混ぜてレンチンするだけで作れる、ふりかけハンバーグです↓
【あさイチ】ふりかけハンバーグのレシピ 弁当のツイQ楽ワザ2023年3月14日
スープジャーで作るおかゆ
スープジャーの保温効果を利用すると、お弁当を食べる時に食べ頃のお粥が作れます。
わかめスープの素を入れればあっさり味のお粥に！
トマトスープの素を入れればリゾット風のお粥になります。
このほかにも、大根と鶏手羽を10分煮込んで熱々の状態でスープジャーに詰めると、3時間後くらいに食べ頃になるそうです。
【あさイチ】スープジャーおかゆのレシピ 弁当のツイQ楽ワザ2023年3月14日
おすすめの最新弁当箱
今回お弁当おかずを教えてくれた野上優佳子さんおすすめの最新弁当箱です。
こちらは横に薄く、汁漏れしにくく、おかずを入れるスペースが独立しているタイプです。↓
こちらは蓋が保冷剤になっている弁当箱です↓
こちらは底がすのこ型になっていて、通気性が良いお弁当箱です↓
お弁当の食中毒対策
食中毒の原因菌は20〜50℃で増殖します。
食中毒を防ぐコツを教えてくれました。
すすぎ残しがないよう洗い、アルコールスプレー（”食品にかかっても安心”などの表記があるもの）を振ってから、しっかり乾かして使います。
⒉詰める前に冷ます！
ごはんは広げて皿の下に保冷剤などを敷いて冷ますのがおすすめです。
冷蔵庫の中に入れていても雑菌は増えている可能性があるため、必ず湯気が出るくらいまで一度温めた後、しっかり冷まして詰めます。
⒊汁気をなくす！
汁気の多いおかずの場合、清潔なキッチンペーパーにおかずをのせ、ひと絞りして詰めます。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された お弁当の楽技レシピ・調理法・おかずを詰める極意・夕食アレンジなどを紹介しました。
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