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Turkish2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピを紹介します！
今回のきょうの料理は、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ。
だしは、最近有賀薫さんが凝っているという煮干し、具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛スープです。
この記事では、2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピをまとめます。
【きょうの料理】大根と牛肉のキムチスープ作り方有賀薫さんのレシピ（2022年12月6日）
Course: スープCuisine: 大根と牛肉のキムチスープDifficulty: 簡単2
servings5
minutes20
minutes170
kcal25
minutes2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピ
材料
牛薄切り肉好みの部位 100g
大根 8㎝（400g）
小松菜 1/2束（120g）
白菜キムチ 80g
煮干し 5～6匹
一味唐辛子 適量
塩 適量
作り方
- 鍋に煮干しと水（3+1/3カップ）を入れ30分おく。（具だくさん豪快スープが好みの方は、煮干しの頭なんかもそのままで、大根は4㎝長さ、1㎝幅の拍子木形、小松菜は根元を落とし、4㎝長さ、牛肉は食べやすく切る。）
- 鍋に大根と小松菜を加えて中火。
- 煮立ったら弱火にして蓋、10～15分煮る。
- 大根が柔らかくなったら、塩小さじ1/3を加える。
- 牛肉を加えてサッと煮てアクを除く。
- キムチを加えて混ぜ、塩で味を調え器に盛る。
- 一味唐辛子をふり、白菜キムチをのせれば完成！
メモ
- 有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピ
有賀薫さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年12月6日NHK『きょうの料理』で放送された、有賀薫さんの大根と牛肉のキムチスープ作り方レシピをまとめました。
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