2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、ご長男のために作った461個のお弁当で話題となったミュージシャン、渡辺俊美さんが登場！
今も家族の弁当りを続ける渡辺さんに、夕飯のおかずにもなる愛情メニューを教わります。
今回は、2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】おくらのにんじん肉巻き渡辺俊美さんのレシピ作り方（2022年10月14日）
Course: メインCuisine: おくらのにんじん肉巻きDifficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」の作り方
材料
豚ロース肉(薄切り) 8枚(160g)
オクラ 8本
にんじん(縦に切ったもの) 1/2本分(80g)
ポン酢しょうゆ 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
作り方
- オクラ8本は塩少々をふってまな板の上で転がし、ヘタを切り落とします。にんじんはピーラーで薄く、幅は広めのリボン状に16枚削ります。湯を沸かし、にんじんは30秒間、オクラは1分間ゆでます。氷水に放し、水気を拭きます。
- 豚ロース肉1枚を広げて塩、こしょう各少々をふり、にんじん1枚をのせてオクラ1本を手前に置き、さらににんじん1枚をのせ、オクラを芯にして巻き、残りも同様にします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れます。豚肉に焼き色がついたら上下を返し、全面をこんがりと焼きます。
- ３の火を止めてポン酢しょうゆ大さじ2を回しかけてからめ、取り出し、好みで食べやすく切り、器に盛れば完成！
メモ
- 渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」のレシピ作り方
まとめ
今回の記事では、2022年10月14日のNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺俊美さんの「おくらのにんじん肉巻き」の作り方をまとめました。
今回のきょうのレシピ一覧
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きょうの料理番組情報
ミュージシャン #渡辺俊美 さんの料理には、細部までこだわりと愛情が詰まっている?
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) October 13, 2022
「かつおのにんにくじょうゆづけフライ」にはおふくろの味。
卵焼きには地方からのお手紙が！？
14日(金)昼0時20分〜[総合]で放送予定です。https://t.co/1SuSZmW5EI#きょうの料理 pic.twitter.com/jc8IKVMEux