2022年8月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこそば」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、「夏の疾走レシピ」と題して陳健太郎さん、柳原尚之さん、きじまりゅうたさんのトリオ「おかず青年隊」のスピード麺が特集されました。
「暑い日はサッとつくっておいしく食べたい！」そんなレシピを3人の料理のプロが伝授！
この記事では、『きょうの料理』で放送された きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこ蕎麦」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】焼きたらこそばのレシピ きじまりゅうたさんのスピード麺の作り方（2022年8月8日）
Course: スピード麺Cuisine: 焼きたらこそば2
servings5
minutes5
minutes460
kcal10
minutesおかず青年隊 きじまりゅうたさんの夏のスピード麺レシピ「焼きたらこそば」です。
材料
乾燥そば 200g
たらこ 1腹（80～100g）
くし形レモン 適宜
- 【A】
ごま油（白） 大さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
- たらこはアルミホイルで包み、温めた魚焼きグリルに入れて中火で5分焼く。
＜point＞片面焼きの場合は途中上下を返す。 - アルミホイルで包んだまま粗熱を取る。
＜point＞アルミホイルに包んだまま冷ますとしっとり仕上がる - そばは表示通り熱湯で茹で、ザルに上げて流水で洗い、冷水で麺をしめる。
- しっかりと水けをきってボウルに入れ【A】と和える。
＜point＞麺がくっつかないよう油と絡め、塩で下味をつけておく - 器にそばを盛り、たらこをおろし器（プラスチック製）ですりおろす。
＜point＞金属製ではキレイにおろせないので注意！
きじまりゅうたさんのレシピ本
まとめ
『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのスピード麺レシピ「焼きたらこそば」の作り方をまとめました。
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