【ヒルナンデス】鶏むね肉の鴨ロース風のレシピ 藤井恵さんの冬料理2023年1月24日

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2023年1月24日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る藤井恵さんの冬の絶品レシピ 鶏むね肉の鴨ロース風の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、榊原郁恵さんと学ぶ!お手頃食材で簡単冬の絶品料理SPが特集されました。

鶏むね肉や白菜を使ったリーズナブルで美味しい料理が登場。

この記事では、『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る冬の絶品レシピ 鶏むね肉の鴨ロース風の作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】鶏むね肉の鴨ロース風のレシピ 藤井恵さん冬料理
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【ヒルナンデス】鶏むね肉の鴨ロース風のレシピ 藤井恵さん冬料理

Recipe by NEWS123Course: 鶏むね肉の鴨ロース風Cuisine: 鶏むね肉の鴨ロース風
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

30

minutes

藤井恵さんのレシピです。

材料

  • 鶏むね肉 2枚

  • 塩 少々

  • 長ネギ(青い部分) 5cm

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ2

  • だし汁 1と1/2カップ

  • 長ネギ(白い部分) 1/3本

  • 柚子胡椒 適量

  • わさび 適量

  • 油 適量

作り方

  • 常温に戻した鶏むね肉に塩をすり込む
  • フライパンを中火で温め、油をひき、皮を伸ばした鶏胸肉を皮を下にして並べ、2分焼く
  • 上下を返し、軽く焼いたらいったん取り出す
  • だし汁、しょうゆ、酒、みりんをフライパンに入れて煮立てる
  • ネギの青い部分をちぎりながら入れる
  • 再び煮立ったら鶏肉を入れ、フタをして弱火で2分火を通す
  • 火を止めてフタをしたまま20分おく
  • 食べやすく切り、お好みで柚子胡椒やわさび、長ネギをのせていただく

メモ

  • 残った煮汁は卵でとじて茹でたそばと合わせると美味しい!
  • 鴨ロース風を食パンで挟んでサンドイッチにするアレンジもおすすめ!

まとめ

『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る冬の絶品レシピ 鶏むね肉の鴨ロース風の作り方をを紹介しました。

今回のレシピです↓

同じ日に放送されたKEYUCA、日帰り温泉情報です↓

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ヒルナンデス番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週月〜金曜日 11:55〜13:55
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、ほか
公式HP:ヒルナンデスHP