【ヒルナンデス】鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピ 藤井恵さんの冬料理2023年1月24日

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鶏むね肉のミルフィーユ鍋 グルメ・レシピ情報
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2023年1月24日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る冬の絶品レシピ 鶏むね肉のミルフィーユ鍋の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、榊原郁恵さんと学ぶ!お手頃食材で簡単冬の絶品料理SPが特集されました。

鶏むね肉や白菜を使ったリーズナブルで美味しい料理が登場。

この記事では、『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る冬の絶品レシピ 鶏むね肉のミルフィーユ鍋の作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピ 藤井恵さん冬料理
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【ヒルナンデス】鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピ 藤井恵さん冬料理

Recipe by NEWS123Course: 鶏むね肉のミルフィーユ鍋Cuisine: 鶏むね肉のミルフィーユ鍋
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

藤井恵さんのレシピです。

材料

  • 白菜 1/4株

  • 鶏胸肉 2枚(400g)

  • 塩麹 大さじ3

  • 生姜(おろし・または細切り)2かけ

  • 酒 大さじ3

  • 赤唐辛子の小口切り 1〜2本分

  • 水 大さじ3

作り方

  • 鶏胸肉に塩麹、生姜、酒をまぶし冷凍しておく
    ★Point 冷凍しておくことで鶏胸肉の旨味が出やすくなる
  • 白菜は横7〜8mmに細切りする
  • 鶏胸肉は調理の30〜40分前に冷凍庫から出して半解凍し、皮を下にして薄切りにする(つけ汁は取っておく)
  • 20cmの鍋に白菜の1/3(白い部分)、肉の半量を重ならないよう平らに重ね、再び白菜、肉、白菜の順に重ねる
  • 水を下味のつけ汁と合わせて鍋に入れフタをして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火で10分煮る
    ★Point 厚手の鍋で蒸し煮するとふっくら仕上がる!

メモ

  • お酢、ラー油、こしょうをかけるだけでサンラータン風に!
  • しめはそうめんがおすすめ!

まとめ

『ヒルナンデス』で放送された、お手軽食材で作る冬の絶品レシピ 鶏むね肉のミルフィーユ鍋の作り方をを紹介しました。

今回のレシピです↓

同じ日に放送されたKEYUCA、日帰り温泉情報です↓

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ヒルナンデス番組情報

番組名:ヒルナンデス
放送局:日本テレビ
放送時間:毎週月〜金曜日 11:55〜13:55
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、ほか
公式HP:ヒルナンデスHP