【ヒルナンデス】スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)のレシピ!藤井恵さんのアサリ缶アレンジ料理に髙木菜那さん挑戦(2022年11月15日)

スンドゥブ ヒルナンデス グルメ・レシピ

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2022年11月15日の『ヒルナンデス』で放送された、藤井恵さんのレシピ「スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、オリンピック金メダリスト・元スピードスケート髙木菜那さんが登場。

佐藤栞里さんとトークを楽しみながら料理を作る「トークッキング」で、藤井恵さんのレシピに挑戦しました。

この記事では、藤井恵さんのレシピ「スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)」の作り方をまとめます!

【ヒルナンデス】スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)のレシピ!藤井恵さんのアサリ缶アレンジ(2022年11月15日)
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【ヒルナンデス】スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)のレシピ!藤井恵さんのアサリ缶アレンジ(2022年11月15日)

Recipe by NEWS123Course: スンドゥブチゲ, 純豆腐チゲCuisine: 純豆腐チゲ, スンドゥブチゲ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

藤井恵さんのレシピ スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)です。

材料

  • あさり缶詰 1個

  • 豚ひき肉 100g

  • 寄せ豆腐(または絹ごし豆腐) 150g

  • 小エビ(乾燥) 5g

  • ニラ 1/3わ

  • 酒 大さじ1

  • 粉唐辛子(韓国産) 大さじ1

  • 油 大さじ1/2

  • 水 1カップ

  • おろしにんにく 小さじ1/2

  • 卵 1個

作り方

  • 豚ひき肉に酒を回し入れて箸で混ぜ合わせる
    ★Point 酒を混ぜておくと臭みとりに!
  • 熱する前の鍋に粉唐辛子、油を入れて、弱火にかけながら混ぜる
  • 油が濃い赤色になったらひき肉を加え、白っぽくなるまで炒める
  • ひき肉がパラパラになったら、アサリ缶を汁ごと加え、分量の水を缶に入れてから加える
    ★Point アサリ缶の出汁をのがさないよう、水を缶に入れ洗いながら加える
  • おろしにんにく、小エビを加え、3〜4分煮る
  • 豆腐をスプーンですくって加え、2〜3分煮る
    ★Point 豆腐はスプーンですくって入れると断面が多くなり味が染み込みやすい
  • 2〜3cm幅に切ったニラも加える
  • 卵を割り入れ、お好みのかたさまで火を通したら完成!

まとめ

藤井恵さんのレシピ スンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)の作り方をまとめました。

今回のレシピです↓

前回のレシピです↓

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