【ヒルナンデス】サバのヨーグルトフライの作り方 サバVSサケ調理法徹底討論 マコさんのレシピ(9月29日)

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サバのヨーグルトフライ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年9月29日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された サバVSサケ の調理法 徹底討論レシピ マコさんの「サバのヨーグルトフライ」の作り方を紹介します!

前回はナスの調理法 炒めるVS煮込む 徹底討論が特集されましたが、今回は旬の鯖と鮭、どっちの食材を使いたいかライバル食材対決が放送されました。

料理のプロが教えるおすすめ調理法で、どちらの食材を使いたくなるか対決です!

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【ヒルナンデス】サバのヨーグルトフライの作り方 サバVSサケ マコさんのレシピ(9月29日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: サバVSサケレシピ
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

サバVSサケライバル食材徹底討論レシピです。

材料

  • 塩サバ 2切れ

  • ヨーグルト 大さじ2

  • 小麦粉 大さじ1/2

  • パン粉 大さじ6

  • 油 大さじ2

  • ソース
  • ゆで卵 1個

  • ヨーグルト 大さじ2

  • 鶏がらスープ 小さじ1/4

  • 玉ねぎみじん切り1/4個

  • 塩コショウ 適量

  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  • ポリ袋にヨーグルト、小麦粉を入れてよく混ぜ、一口大に切った塩サバを加えて身を崩さないように、よくまぶす
    <ポイント>ヨーグルトの乳酸菌でサバが柔らかくなり、臭みも抑えられる
  • 別のポリ袋にパン粉を入れ、塩サバを加え、全体にパン粉を付ける
    <ポイント>ポリ袋に入れて少し振るとパン粉がつきやすい!
  • フライパンに油をひいて火にかけ、サバを両面こんがり焼き色がつくまで両面それぞれ4分ずつ焼く
  • ポリ袋にゆで卵、ヨーグルト、鶏がらスープ、塩コショウ、玉ねぎ、乾燥パセリを加え、卵を潰しながらなめらかになるまで混ぜ、器に盛り付けたサバに添えたら完成

サバVSサケレシピまとめ

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まとめ

サバVSサケ ライバル食材対決のレシピを紹介しました。

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