【ヒルナンデス】ナスの香り焼きスパイシーソースの作り方 ナスの調理法 簗田さんレシピ(9月15日)

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ナスの香り焼きスパイシーソース ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2021年9月15日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ナスの 炒めるVS煮込む 調理法 の徹底討論レシピ 「ナスの香り焼きスパイシーソース」の作り方を紹介します!

先週はピーマンVSトマトの調理法対決が放送されましたが、今回はナスの調理法(炒める?OR煮込む?)でどっちが食べたいか対決でした。

料理のプロが教えるおすすめ調理法で、徹底討論しました。

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【ヒルナンデス】ナスの香り焼きスパイシーソースの作り方 ナスの調理法 簗田さんレシピ(9月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ナスレシピ
Servings

1

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

ナスの炒めるVS煮る徹底討論レシピです。

材料

  • ナス  1本

  • 油  大さじ2

  • しょうゆ  大さじ5

  • 砂糖  大さじ3

  • ごま油  大さじ1

  • ラー油  大さじ1

  • 酢  大さじ3

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 青ネギ  少々

作り方

  • ナスを1cm幅の輪切りにし、油大さじ2をひいたフライパンで焼き色がつくまで中火で焼く
  • ナスを一旦取り出し、にんにく・しょうが・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油・ラー油を入れて弱火でじっくり沸騰させる
  • ナスをフライパンに戻し、強火でタレを絡ませる
  • 皿に移し、ネギを散らしたら完成

まとめ

ナスのベストな調理法レシピを紹介しました。

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