【ヒルナンデス】ナスのピリ辛バルサミコ風味の作り方 ナスの調理法 水島さんレシピ(9月15日)

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2021年9月15日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された ナスの 炒めるVS煮込む 調理法 の徹底討論レシピ 「ナスのピリ辛バルサミコ風味」の作り方を紹介します!

先週はピーマンVSトマトの調理法対決が放送されましたが、今回はナスの調理法(炒める?OR煮込む?)でどっちが食べたいか対決でした。

料理のプロが教えるおすすめ調理法で、徹底討論しました。

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【ヒルナンデス】ナスのピリ辛バルサミコ風味の作り方 ナスの調理法 さんレシピ(9月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ナスレシピ
Servings

1

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

ナスの炒めるVS煮る徹底討論レシピです。

材料

  • ナス   2本

  • ニンニクすりおろし  小さじ1/3

  • しょうがすりおろし  小さじ1/2

  • 豆板醤  小さじ1

  • しょう油  小さじ1/2

  • バルサミコ酢  小さじ1

  • 砂糖  小さじ2/3

  • 白髪ねぎ  適量

  • オリーブオイル  大さじ1

  • サラダ油  適量

作り方

  • ナスは乱切りにする。
  • ナスを多めの油であげて油を切る。
  • フライパンに、オリーブオイル、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて30秒ほど中火にかける。
  • 香りが出たら火を止め、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、揚げナスを加えて絡める。
  • 器に盛り、白髪ねぎを添える。 (冷たく冷やして提供しても良い)

まとめ

ナスのベストな調理法レシピを紹介しました。

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